...主要原料:鲤鱼1条(约重700克),黄芪30克,水发玉兰片50克,水发香菇50克,葱20克,蒜5克,姜10克,酱油15克,醋20克,白糖25克,泡辣椒2个,清汤100克,水淀粉100克,植物油750克(耗油150克),精盐、料酒各适量。...
...选择具有温热性质的食品,如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。 3.药膳以传统的烹调艺术为手段,通过蒸、煮、炖、浸泡等方法,尽可能地保证食物成分不被破坏,充分发挥食品、药物的医疗保健作用。 4.药膳以辅助治病、保健和强身为目的。药膳与治病服药不同,它...
...主要原料:黄芪100克,银耳、鸡、调料适量。制作方法:银耳泡发洗净,黄芪洗净,鸡退毛除去内脏。将鸡、银耳、黄芪同锅炖透喝汤。效用说明:滋补。适宜于一切虚弱之症。...
...《保健药膳》莲茸糖包主要原料:面粉400克,莲子250克,白糖250克,猪油25克,、泡打粉12克。制作方法:将莲子用开水泡后去皮、心,上展蒸30分钟,取出压成泥,与白糖200克和猪油一起拌成馅备用。另将面粉、白糖50克、泡打粉一起,用...
...片刻,盛于瓦钵内,猪肉片码于甲鱼块上,加绍酒清蒸30分钟,然后放上香菇再蒸30分钟,起锅前加葱,猛火蒸5—10分钟。效用说明:滋阴补肾,补肝除痨热,消脾肿,舒筋活血,补骨髓。 目录 《保健药膳》绍酒甲鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《保健药膳》...
...主要原料:猪肝500克,黄芪60克,盐少许。制作方法:将肝、黄芪同煮,肝熟汤成后捞出黄芪,食肝饮汤。食用时可加盐少许。效用说明:益气、养血、通乳。凡因产后血虚气少,以致乳汁甚少,且伴有面色晄白、气短自汗、乏力倦怠等症者,可辅饮此汤。...
...三生芨鸽汤 组成:麦冬10克、生晒参10克、生地6克、生黄芪10克、白芨3克、乳鸽—只。 加工方法:麦冬、生晒参、生地、黄芪、白芨煎煮取汁,待乳鸽煮熟时加入同煮10分钟左右,加调味品。 效用:润肺、生津、滋阴、补气。上焦燥热、肺结核、支气管...
...■麦冬三生芨鸽汤 组成:麦冬10克、生晒参10克、生地6克、生黄芪10克、白芨3克、乳鸽—只。 加工方法:麦冬、生晒参、生地、黄芪、白芨煎煮取汁,待乳鸽煮熟时加入同煮10分钟左右,加调味品。 效用:润肺、生津、滋阴、补气。上焦燥热、肺结核、...
...《保健药膳》三耳汤主要原料:银耳10克,辉木耳10克,侧耳(干品)10克,冰糖30克。制作方法:先将银耳、黑木耳、侧耳泡发,洗净,放入碗内,加冰糖和水适量。上展蒸1小时,待熟透后即成。可分次或一次食用,每天2次。效用说明:滋阴朴肾润肺,...
...《保健药膳》山莲葡萄粥主要原料:生山药切片50克,莲子肉50克,葡萄干50克,白糖少许。制作方法:将三物同煮熬成粥,加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥,加糖食用。效用说明:补中健身,益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹胀便清、面色黄白、...
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