...生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳；黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些；沙泥笋纤维粗，味也比较淡。 鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋...
...【基原】为禾本科植物淡竹的苗。【异名】竹笋、笋。【性味归经】甘，寒。入胃、大 肠经。【功效】清热消痰，利尿消肿，止泻痢。【应用】1．痰热咳嗽：毛笋同肉煮食。(《本草求原》)2．肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水：毛笋、陈蒲瓜各60g，或加...
...出自：清代朱彝尊的《鸳鸯湖棹歌·一百首选二》类型：植物 动物原文如下： 穆湖莲叶小于钱，卧柳虽多不碍船。 两岸新苗才过雨，夕阳沟水响溪田。 屋上鸠鸣谷雨开，横塘游女荡船回。 桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来。...
...新鲜的竹笋去壳后，能看见鲜嫩泛白的笋肉，切成笋片在滚水中漂一会儿捞出，就可以炒来吃或凉拌。春笋是一种提鲜的食物，有“百搭”之称，除单独作菜外，还可以同任何一种肉类食物进行烹饪。不仅吃不出笋子的涩味，而且清香滑嫩，美味爽口。 春笋与冬笋有别...
...随着春笋上市，春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。 中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用...
...从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜,尤其被中国人和日本人所食用 bamboo shoot 国语辞典 禾本科苞木類，竹屬所萌生的芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。...
...竹叶、竹笋、竹茹入药。 【生境分布】华南、西南。 【性味】竹叶：甘，凉。竹茹：微苦，凉。竹笋：甘、酸，平。 【功能主治】竹茹：清热利尿。竹笋：凉血止痢，清热生津。小儿高热，感冒风热，尿路感染，鼻衄。竹叶或竹芯0.3～1两，水煎服。消化不良，...
...释名 竹萌、竹芽、竹胎、竹子。 气味 甘、微寒、无毒。 主治 治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。...
...释名 竹萌、竹芽、竹胎、竹子。 气味 甘、微寒、无毒。 主治 治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。...
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