...块，山药刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精、汤少许，上展用旺火蒸透，然后合在鸭池内（专盛鸭子的一种器皿），把炒勺置旺火上，加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒...
...益气，因此，多汗、反复感冒的气虚患者应多食山药。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 每年8～12月是小儿腹泻多发季节，用山药粉治疗腹泻，儿童易接受。可将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿服用，每天喂食2～...
...适量，调服。连服半月。4．乳腺炎：生山药捣烂外敷。5．哮喘：山药捣烂，约半碗，加入半碗甘蔗汁，和匀，炖热饮之。6．消化不良：山药适量，生一半，炒一半，研为末，米汤送服，每日2次。7．再生障碍性贫血：山药30克、大枣10克、紫荆皮9克，水煎服，...
...鸡冠蚬肉内 生，胃心积热共肝风，或青或赤如鸡蚬，轻侵风轮重掩瞳。钩割后服抽风桔，硝黄车黑细芩风，茺蔚丸芩石决黑，军苓山药地黄茺。【注】鸡冠蚬肉之证，起于睥 之内，或青或赤，如鸡冠蚬肉之形，渐渐而长，从大 侵及风轮，久则掩及全目。此乃脾胃...
...山药片：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成片状，隔水蒸约30分钟，放凉后拌入蜂蜜食用。 山药蜂蜜水：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成块状，放入炖盅内，加适量冻开水，放少量冰糖，置锅内用文火隔水炖约2小时...
...主要原料：净母鸡1只（约重1500克），山药40克，枸杞子30克，水发香菇25克，火腿片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：山药除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。净鸡去...
...虚劳喘嗽 ◎生山药45克，牛蒡子1 2克（炒、捣），柿霜饼1 8克。 制作方法：先以水500毫升煮山药、牛蒡子，汤成去渣，再人柿霜饼泡溶即成。 用法：不拘时饮之。 主治：肺结核阴虚之证。凡经产期间患咳嗽不解，或因肺脾气阴不足而引起的虚热劳嗽、...
...小儿、老年体虚气弱者。 2．山药炒蛋： 鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精...
...《太平惠民和剂局方》白沉香散治一切冷气攻冲心腹，胁肋胀满，噫醋吞酸，胸膈噎塞，饮食减少。常服坠 川白姜（炒） 半夏曲 白茯苓 附子（炮熟、去皮） 诃子肉 干山药 沉香 白朮 （煨）上为细末。每服二大钱，水一中盏，生姜三片，枣三枚，木瓜一片...
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