...《中医饮食营养学》山药炒肉片主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪9克,防风9克,白术6克,大枣10颗。做法:1.将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2...
...主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪9克,防风9克,白术6克,大枣10颗。做法:1.将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2.药材加姜片用4碗水煮成1碗...
...1。此菜有祛风热、平肝明目的功效,有利于眼的健美 菊花炒肉片...
...□ 蒲昭和 成都中医药大学 白天经常犯困、工作效率降低时,通过适当的饮食调理,可以消除疲乏。比如,午餐做一份洋葱炒肉,就是一道极佳的午后“提神”菜肴。 制法:洋葱150克,瘦猪肉100克。肉洗净,切细丝(或片);洋葱洗净后切成片。在炒锅内...
...白天经常犯困、工作效率降低时,通过适当的饮食调理,可以消除疲乏。比如,午餐做一份洋葱炒肉,就是一道极佳的午后“提神”菜肴。 制法:洋葱150克,瘦猪肉100克。肉洗净,切细丝(或片);洋葱洗净后切成片。在炒锅内放入适量植物油,待油烧至六七...
...冬季茎叶枯萎时采挖,拣去杂质,用水浸泡至山药中心部软化为度,捞出稍晾,切片晒干或烘干。炒山药:先将麸皮均匀撒布于热锅内,俟烟起,加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出,筛去麸皮,放凉(每1 00片山药片,用麸皮1 0斤)。 《本草衍义》:“山药...
...山药作为保健食品,在中国至少有2000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。药有生用与炒用的不同,养阴生津宜生用,健脾止泄宜炒用。 据现代药学分析,山药含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素,另外还有多量纤维素及胆碱...
...《保健药膳》山药桂圆炖甲鱼主要原料:甲鱼1只,山药片30克,桂圆肉20克。制作方法:将甲鱼宰杀,洗净去杂肠,连甲带肉加适量水,与山药、桂圆肉清炖,至烂熟,吃肉喝汤。效用说明:适宜于肝硬化、慢性肝炎、病后阴虚患者食用。 目录 《保健药膳》...
...据报道,自己家里炒肉时,肉一遇到热油或热水就会由鲜红变成褐色。然而,目前一些餐馆中的炒牛肉、涮羊肉以及小摊上的烤羊肉串,肉熟了之后还是粉红色,颜色鲜艳漂亮。为什么呢? 要说清这个问题,就要从肉的色素变化说起。肉表现出红色,是因为其中含有...
...目录 《饮食疗法》山药桂圆炖甲鱼 《保健药膳》山药桂圆炖甲鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮食疗法》:山药桂圆炖甲鱼【处方】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)【制法】先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、...
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