...酶的旧称 enzymes 国语辞典 一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行,如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。亦簡稱為「酶」。...
...国语辞典 俗稱製酒的麴。 釀造米酒時,以麴與蒸米相混和,放入密閉容器中,加水並不時攪拌,經繁殖酵母及充分發酵,所得到未經過濾、混合渣滓的酒,稱為「酒母」。因其含多量的酵母,故可釀造大量的醪。...
...国语辞典 一種中藥。由麵粉、麩皮、白朮、青蒿、蒼耳等經過發酵製成,有幫助消化等功用。 書名。義大利詩聖但丁著。記載夢遊地獄、煉獄、天國三界的故事,為中世紀宗教精神的象徵。文辭優美,想像豐富。...
...《字彙》古文飽字。《正字通》說文:古从𤓽作𩜿。亦作𩜕。今字彙譌作𩛞,非。一說賈公彥以𩛞饇爲泡起,卽韋巨源食單之婆羅門輕高麫,齊書之起膠餠,今俗籠烝饅頭,祭酵浮起者是也。與𩜿別。...
...酸奶中含有的酵化了的蛋白质在补充蛋白的同时容易被人体吸收,并且酸奶中有淡淡的甜味,不仅口感好,少许的糖分还能起到保肝的作用;酒后回到家中马上服用保肝、解酒的药物或食物。 有一种人迫于工作需要,经常以喝酒为手段来应酬客户,本身并无酒瘾。但...
...一种当植株还是绿色状态时就耕翻下去,在地里发酵,用以培肥土壤的草本作物(如苜蓿) green manure;green-manure crop 国语辞典 將植物的莖、葉翻埋於土中,經過發酵分解成為肥料,以增加土中養分和有機質,此種肥料稱為...
...国语辞典 將磨成粉狀的銅礦加水、油後,以浮選法取得含量較高的銅,置於鍛燒爐內融成銅塊,再以電解法取得純銅的過程。 如:「這些煉銅的廢水嚴重汙染了河川。」...
...长条形油炸面食,常用做早点 deep-fried twisted dough sticks 老于世故的油滑的人 slippery fellow 老油条 国语辞典 一種油炸的發酵麵食。 老殘遊記.第二回:「園子裡面頂著籃子賣燒餅油條的有...
...由湖沼地内植物腐烂形成的可燃气体,主要由甲烷组成。也能用人工制造,用作燃料和化工原料 marsh gas;methane 国语辞典 煤礦或沼澤汙泥中埋藏的植物體發酵腐敗所生成的氣體。無色、無味、無臭,主要成分為甲烷,與空氣混合,觸火即爆裂...
...国语辞典 釀造米酒時,以麴與蒸米相混合,放入密閉容器中,加水並不時攪拌,經繁殖酵母及充分發酵,所得到未經過濾渣滓的酒,稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母,故可釀造大量的醪。 儒林外史.第九回:「在洪武爺手裡過日子,各樣都好,二斗米做酒,足有...
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