...主要原料:银耳5克。制作方法:将银耳用凉开水洗净,放进玻璃瓶内,再倒入适量凉开水,密封浸泡,一天后即可饮用。效用说明:银耳侵泡后可得抑菌剂。可治食欲不振、消化不良、腹胀、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻。外用可治神经性皮炎、稻田皮炎、接触...
...【原料】银耳6克,鸽蛋12只,核桃仁15克,荸荠粉60克,白糖适量。 【制作】①银耳在温水中泡1小时,洗净杂质,盛入碗内,加水上笼蒸1小时左右;鸽蛋放在冷水锅里煮熟,捞入冷水里浸后去壳,放入碗内;另取碗1个,放入荸荠粉,加清水调成粉浆。...
...[名称]银耳 [性味]味甘、性平. [归经]入肺、胃、脾经。 [作用]养阴生津、润肺健脾。用于虚热、咳嗽日久不愈、干咳少痰、痰中带血、咳血、衄血等。 [成分]含脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、磷、硫、铁、钙、钾、钠及多种维生素,并含有...
...主要原料:干银耳25克,情汤1000克,香菜60克,精盐、料酒、味精适量。制作方法:先将银耳用温水泡开,去根洗净,在开水锅中永透,捞出去掉水分。锅中放人清汤,加料酒,精盐和味精,把银耳放入汤内烧开,去浮沫,盛入大汤碗中。食前加适量香菜未。...
...主要原料:银耳20克,枸杞子25克,冰糖(或白糖)约150克,鸡蛋2个。制作方法:银耳泡发,除去杂质,洗净,枸杞子洗净沥干,打蛋取蛋清。砂锅加开水烧沸后加入蛋清、糖搅匀,再烧沸,即放入枸杞子和银耳,炖片刻即成。效用说明:肝脏解毒,滋补强身...
...原料 水发银耳25克,淮山药25克,莲子10克,鸡蛋3只,冰糖适量。 制法 将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内,加入适量清水放火上,煮至莲子、银耳熟烂,再打入鸡蛋煮熟,放入冰糖溶化后稍煮,即可出锅。 特点 甜润适口,清淡爽口。 功效 银耳有...
...银耳以其色白如银,形如人耳得名,又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,不但营养高,而且具有较高的药用价值,被人们誉为“菌中之冠”。祖国医学认为,银耳味甘淡性平,无毒,入肺、胃、肾三经,能滋阴清热,润肺止咳,...
...银耳5-10克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。 将银耳浸泡半天,泡发后待用。 粳米加水按常法煮粥,半熟时加入红枣,待煮沸后加入银耳、冰糖适量,煮熟即可食用。 (彭摘自7月22日《健康周报》)...
...[原料]银耳10克,雪梨1个,冰糖15克。 [制法]梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。 [用法]每日2次,吃梨耳饮汤。 [功效]养阴清热,润肺止咳。 [主治]适用于小儿阴虚肺燥,干咳痰稠及肺虚久咳之症。 [...
...主要原料:银耳20克,蚕蛹35克,火腿末、鸡蛋清、香菜各适量。制作方法:银耳泡发、洗净,蚕蛹去皮捣成泥,加味精、盐、葱。将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中,再撒上火腿末,加鸡蛋清、香菜上展蒸熟。用鸡汤调匀拌和淀粉,做成汤汁浇在银耳上即成。效用...
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