...《保健药膳》藕丝羹主要原料：嫩鲜藕500克，蛋清3个，金糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克，水淀粉25克。制作方法：将嫩鲜藕洗净，削掉皮，切成4.5厘米长的细丝，放入开水中氽一下。金糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。...
...目录 《圣惠》栝楼根羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣惠》：栝楼根羹【处方】栝楼根半斤，冬瓜半斤。【功能主治】消渴口干，心神烦躁。【用法用量】上切作小片子，以豉汁中煮作羹食之。【摘录】《圣惠》卷九十六...
...目录 《饮膳正要》河豚羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》：河豚羹【处方】羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。【功能主治】补中益气。主【用法用量】上同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮5钱（去白），葱2两，细切，料物2钱，盐、酱拌馅儿...
...目录 《证类本草》鹘突羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《证类本草》：鹘突羹【处方】鲫鱼半斤。【功能主治】脾胃气冷，不能下食，虚弱乏力。【用法用量】将鱼细切作鲙，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、莳萝、橘皮（为末）。空心食之。【摘录】《证类本草》卷...
...目录 《辨证录》鳗羹饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《辨证录》：鳗羹饮【处方】鳗鱼1斤（煮汤4碗），山药1两，白术1两，茯神3钱，神曲3钱，百部2钱，肉桂1钱。【功能主治】痨瘵。【用法用量】取汤2碗，煎药至1碗服；滓再用汤2碗，煎1碗。2剂...
...目录 《丹溪心法》姜韭牛奶羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《丹溪心法》：姜韭牛奶羹【处方】韭菜250克 生姜25克 牛奶250克（或奶粉2汤匙，加水适量）。【制法】将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倾入锅内，再对加牛奶，加热煮沸。...
...西湖牛肉羹是江南的传统名菜，据说轻轻搅动此汤，看起来很像西湖水面泛起的阵阵涟漪因此得名，也有说此汤呈稀糊状遂以谐音西湖命名。 由于它香醇润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的汤品，仅用牛肉、鸡蛋...
...目录 《臞仙活人方》鹿羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《臞仙活人方》：鹿羹【处方】鹿肉不拘多少。【功能主治】补益气力，助五脏，强阴。主头肉又治烦惫多梦，蹄治脚膝酸，血治肺痿吐血及崩带下。【用法用量】上洗净控干，先以盐、酒（多）、醋（少）浴过...
...目录 《三因极一方》猪脊羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《三因极一方》：猪脊羹【处方】猪脊骨1具 红枣150克 莲子（去心）100克 木香3克 甘草10克【制法】猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味以纱布包扎，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，...
...目录 《鲁府禁方》调和大补羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《鲁府禁方》：调和大补羹【处方】大米、小米、糯米、苡仁米、莲肉、芡实、山药、白茯苓各等分，白糖少许。【制法】炒熟呈黄色，为末。【功能主治】脾胃虚弱。【用法用量】每日空腹白滚汤和羹食之...
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