...鲫鱼，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国...
...鲫鱼，又称鲋鱼，营养丰富，适于红烧、干烧、葱烤、煎、作羹，其中以制汤为保留营养成分最多。鲫鱼味道鲜美，又是味良药。 《珍珠囊补遗药性赋》中说鲫：“味甘温无毒，烧灰治诸疮，补胃和中”。 鲫鱼有除湿利水、和中补虚、和胃健脾，促进食欲的作用，...
...《保健药膳》青蛤氽鲫鱼主要原料：活鲫鱼1条（重500克以上），青蛤500克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，葱、姜各25克，水淀粉15克，鸡清汤750克，熟鸡油10克，植物油200克，白糖、米醋、味精适量。制作方法：...
...目录 《活人心统》清蒸茶鲫鱼 《中医饮食营养学》清蒸茶鲫鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《活人心统》：清蒸茶鲫鱼【处方】鲫鱼500克 绿茶适量【制法】将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。【功能主治】补虚，止...
...《冯氏锦囊秘录》稀痘鲫鱼方鲫鱼，不拘大小，去鳞肠，不可用水洗，将芫荽切细，略用盐入鱼腹内，外以草心包裹，火中煨熟，陆续与儿尝食，甚可稀解痘毒，其鳞肠骨刺俱埋之。 目录 《冯氏锦囊秘录》稀痘鲫鱼方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《冯氏锦囊秘录》...
...目录 《民间方》黄酒炖鲫鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：黄酒炖鲫鱼【处方】活鲫鱼1条（重约500克）黄酒适量【制法】将活鲫鱼去鳞及肠杂洗净，煮至半熟，加黄酒清炖。【功能主治】通气下乳。治产后气血不足、乳汁不下。【用法用量】吃鱼...
...目录 《圣济总录》鲫鱼贴 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：鲫鱼贴【处方】鲫鱼（鲜者）【功能主治】治目生胬肉涩痛。【用法用量】上一味，去皮骨，取肉一片，中央开一窍，正贴眼上。一日换三五次。【摘录】《圣济总录》卷一○九...
...目录 《中药大辞典》鲫鱼子 《中华本草》鲫鱼子 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：鲫鱼子 【出处】《食疗本草》 【拼音名】Jì Yú Zǐ 【来源】为鲤科动物鲫鱼的卵子。 【功能主治】①《食疗本草》："调中，补肝气。"②《本草从新...
...目录 《朱氏集验方》鲫鱼丸 《圣济总录》鲫鱼丸 《仙拈集》鲫鱼丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《朱氏集验方》卷五：鲫鱼丸【处方】鲫鱼1斤。【制法】不去鳞肠，只于肚下近头处开一孔，入信石一块，重1钱，令深入在内，即以鱼入竹筒内，外以青蒿捣...
...目录 《圣济总录》鲫鱼涂敷方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：鲫鱼涂敷方【处方】生鲫鱼长10厘米 豉50克【制法】上二味，合捣令细。【功能主治】治疮癣浸淫。【用法用量】涂敷疮上，一日三次。【摘录】《圣济总录》卷一三三...
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