...主要原料:干银耳30克,鸽蛋12个,火腿末15克,鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,熟猪油15克,味精、胡椒面、香菜叶少许。制作方法:银耳用温水泡胀,洗净。开水氽一下,再用清水泡后蒸熟,香菜叶洗净,火腿切末,取12个圆形铁皮模子,内壁...
...主要原料:干银耳30克,鸽蛋12个,火腿末15克,鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,熟猪油15克,味精、胡椒面、香菜叶少许。制作方法:银耳用温水泡胀,洗净。开水氽一下,再用清水泡后蒸熟,香菜叶洗净,火腿切末,取12个圆形铁皮模子,内壁...
...《保健药膳》银耳白肺主要原料:银耳15克,新鲜猪肺1副,清汤1500克,葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉适量。制作方法:银耳用温水泡发,除去杂质、洗净,加碱少许,用开水浸泡5分钟,以冷水冲洗2次,去除碱味,再以清水浸泡。将猪肺气管套在自来水...
...《保健药膳》青蛤氽鲫鱼主要原料:活鲫鱼1条(重500克以上),青蛤500克,鲜牛奶100克,香菜50克,精盐15克,料酒25克,葱、姜各25克,水淀粉15克,鸡清汤750克,熟鸡油10克,植物油200克,白糖、米醋、味精适量。制作方法:...
... 银耳化液汤 银耳氽鸡片 银耳乌龙汤 枸杞子炖银耳 黄芪银耳炖鸡 ...
...,枸杞子洗净备用。净鸡去爪,剖开背脊,抽去头颈骨留皮,下开水锅内氽一下取出,洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内,加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞,将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上,上展蒸2小时左右,待鸡酥烂时取出即成。效用说明:补肝肾,益...
...加盐、酱油、味精,倒入鸡蛋液拌炒至熟起锅装盘即成。 枸杞头炖银耳 原料:银耳20克,枸杞头25克,冰糖或白糖150克,鸡蛋2个。 做法:①将银耳洗净,用温水发开,去蒂及杂物。②将枸杞头洗净沥干,鸡蛋磕开把蛋清沥入碗内。③取砂锅加开水烧滚后下...
...漂浮 [float]。如:木头在水上氽 〈方〉∶用油炸 [deep-fry]。如:油氽花生米...
...《保健药膳》黄芪银耳炖鸡主要原料:黄芪100克,银耳、鸡、调料适量。制作方法:银耳泡发洗净,黄芪洗净,鸡退毛除去内脏。将鸡、银耳、黄芪同锅炖透喝汤。效用说明:滋补。适宜于一切虚弱之症。 目录 《保健药膳》黄芪银耳炖鸡 ▼ 相关方剂 ▲ ...
...血液,控去水分。葱切成段,姜拍破。猪肺投入沸水锅内氽透捞出,洗净血沫。大砂锅内注入清水,放入葱、姜、料酒、猪肺,武火烧开后移到文火上煮烂。捞出猪肺,放入凉水内,剔下气管筋络,撕去老皮,揪成蚕豆瓣大小的块,放入碗中用凉水泡好。把肺块和银耳捞入...
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