...北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料 hardened bean curd 国语辞典 用鍋子煮豆漿，點入鹽滷數滴，即逐漸凝固成腦漿狀，稱為「豆腐腦兒」；其凝固較堅硬的，稱為「老豆腐...
...主要原料：鲜豆腐500克，红糖30克。制作方法：将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖。效用说明：和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。...
...【基原】豆腐为豆浆用盐或石膏点后，凝成豆腐花，再用布包裹，滤去部分水分，即成。【性味归经】甘，凉。入脾、胃 、大肠经。【功效】生津润燥，清热解毒，催乳。【应用】1.下痢：醋煎白豆腐食之。(《普济方》)2．小儿夏季发烧不退，口渴饮水多：豆腐...
...治同前证。生石膏（二两，轧细） 阿斯匹林（一瓦）上药二味，先用白蔗糖冲水，送服阿斯匹林。再将石膏煎汤一大碗，待周身正出汗时，乘热将石膏汤饮下三分之二，以助阿斯匹林发表之力。迨至汗出之后，过两三点钟，犹觉有余热者，可仍将所余石膏汤温饮下。若...
...麻黄 杏仁 甘草 石膏汗后．下后．不可更行桂枝汤．若汗出而喘．无大热者．可与麻黄杏仁甘草石膏汤．仲景凡言汗后．下后．乃表邪悉解．止余一症而已．故言不可更行桂枝汤．今汗下后而喘．身无大热．乃上焦余邪未解．当与麻黄杏仁甘草石膏汤．以散之．夫...
...375克，豆油50克，糖、姜丝、葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐、味精各适量。 制法：把豆腐切成3厘米宽、5厘米长的块，用热油炸成深黄色，捞出。把锅内放底油，用葱、姜、蒜炝锅，将炸好的豆腐放入锅内，加两勺汤，再放入糖、酱油、醋、精盐煨靠，待汤收干时...
...浆水，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把松子仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上...
...，性气皆寒，俱能去大热结气；但石膏又能解肌发汗为异尔。理石即石膏之类，长石即方解之类，俱可代用，各从其类也。今人以石膏收豆腐，乃昔人所不知。 【修治】曰︰凡使，石臼中捣成粉，罗过，生甘草水飞过，澄晒筛研用。 时珍曰︰古法惟打碎如豆大，绢...
...春天到了，万物生长，我们的身体也要开始多吸收营养了。中国烹饪协会营养专家谢老师推荐大家春季多食滋补易吸收的食品，鱼头豆腐汤就是首选。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。 据谢老师介绍，自古以来，...
...主要原料：鲜豆腐500克，红糖30克。制作方法：将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖。效用说明：和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。...
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