...《本草便读》菜部（李时珍曰．菜者．所以具五味．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）《千金翼方》菜部三十七味《千金翼方》菜部味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。 目录...
...《千金翼方》，孙思邈撰于682年，系作者为补充《千金要方》而编集。卷首为“药录”，辑录药物800余种，详论其性味、主治等，其中有些是唐以前未收录的新药和外来药物。书中对内、外各科病证的诊治在《千金要方》的基础上均有增补，并收载了当时医家...
...菜部李时珍曰︰凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云︰五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑，菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种，为《救荒本草》，厥有旨...
...散痈肿 疮，除风邪，杀毒瓦斯。独子者亦佳，归五脏。久食伤人，损目明。五月五日采。蒜味辛，温，有小毒。归脾肾。主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒瓦斯。五月五日采之。堇汁味甘，寒，无毒。主马毒疮。捣汁洗之，并服之，堇，菜也。出《短剧方》...
...辣米菜（音罕。《纲目》）【校正】并入草部《拾遗》菜。【释名】菜（音罩）、辣米菜。时珍曰︰味辛辣，如火焊人，故名。亦作。陈藏器《本草》有菜，云辛菜也，南人食之。不著形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无字，只有字，云辛菜也。则乃字之讹尔。【集解】...
...芥（《别录》上品）【释名】时珍曰︰按︰王安石《字说》云︰芥者，界也。发汗散气，界我者也。王祯《农书》云︰其气味辛烈，菜中之介然者，食之有刚介之象，故字从介。【集解】弘景曰︰芥似菘而有毛，味辣，可生食及作菹。其子可以藏冬瓜。又有莨（音郎），...
...霍乱，与香同功。香，即香薷也。【附方】旧二，新一。结核气︰堇菜，晒干为末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟诜《食疗》）湿热气︰旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心温酒下。大杀百虫毒。（《寿域神方》）。蛇咬疮︰生杵堇汁涂之。（《...
...。关中谓之菹菜。保升曰︰茎、叶俱紫，赤英，有臭气。时珍曰︰案︰赵叔文《医方》云︰鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。见草部。叶【气味】辛，微温，有小毒。《别录》曰︰多食，...
...绞汁，和酒煎服一盏（《千金》）。【附方】旧一。伤中崩赤︰醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盏。（《千金方》）。【附录】茅膏菜（《拾遗》）藏器曰︰味甘，平，无毒。煮服，主赤白久痢。生茅中，高一尺，有毛如油腻，粘人手，子作角生。鸡侯菜又曰︰味辛，温，...
...灰涤菜（金锁夭）（音狄。宋《嘉》）【校正】原自草部移入谷部，今复移入此。【释名】灰涤菜（《纲目》）、金锁夭。时珍曰︰此菜茎叶上有细灰如沙，而枝叶翘，故名。梁简文帝《劝医文》作灰菜，俗讹为灰条菜。《雷公炮炙论》谓之金锁夭。【集解】藏器曰︰灰...
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