...《食物疗法》爆人参鸡片【原料】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,葱、姜、盐、味精等调味品适量。【制作】将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米的片,人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水豆粉、鸡蛋清适量...
...【原料】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,葱、姜、盐、味精等调味品适量。【制作】将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米的片,人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水豆粉、鸡蛋清适量搅拌均匀。勺内放猪油,烧...
...《保健药膳》油爆鳝片主要原料:中黄鳝100克,油菜叶100克,白嫖25克,水发香菇25克,蒜5克,料酒20克,酱油5克,水淀粉30克,植物油1000克(耗油50克),味精、胡椒粉、香油适量。制作方法:将黄鳝宰杀,剁去头,拆净骨头,洗净。...
...sparkle off;set ablaze] 湿薪未爆先烟。——宋· 范成大《苦雨》 把食物放进沸油锅里炸 [quick-fry]。如:爆肚片;爆双脆 突出来;鼓起 [protrude;bulge;swell] 满额爆出了青筋。——茅盾《子夜...
...锅内油烧滚,把鳝片倒入爆一爆(快速),连同油一起倒出,沥去油。趁热锅放入香油,将白鳔、香菇、大蒜末投入略偏片刻,倒入鳝片,烹入料酒,倒入碗内的调料,颠翻几下,淋入香油,起锅装盘即成。效用说明:补虚损,除风湿,强筋骨。适宜于体虚乏力、风寒湿痹...
...《保健药膳》清蒸人参鸡主要原料:人参15克,母鸡1只,水发香菇15克,水发玉兰片10克,火腿15克,精盐、料酒、味精、葱、姜及鸡汤适量。制作方法:将母鸡宰杀处理干净,入开水锅烫一下,用凉水洗净,火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片。人参用开水...
...眼部受钝性暴力后,眶内压突然升高,致眶底 (上颌窦顶壁)骨折下移,称为眶底爆折。仅眶底部骨折,称为单纯性眶底爆折;如合并有眶下缘或其它面骨骨折,则称为复杂性眶底爆折。眶底骨折片和眶骨摸、脂肪、下直肌、下斜肌等组织陷入上颌窦内,出现眼球塌陷...
...锅内油烧滚,把鳝片倒入爆一爆(快速),连同油一起倒出,沥去油。趁热锅放入香油,将白鳔、香菇、大蒜末投入略偏片刻,倒入鳝片,烹入料酒,倒入碗内的调料,颠翻几下,淋入香油,起锅装盘即成。效用说明:补虚损,除风湿,强筋骨。适宜于体虚乏力、风寒湿痹...
...用武火蒸至鸡烂,将鸡取出,入在大碗里,将人参、火腿、香菇、玉兰片摆在鸡身上(不要葱姜),将鸡汤倒入炒锅内,烧沸后,去浮沫,调好口味,浇在鸡身上即成。可大补元气,固脱生津,安神定志,适用于男子性事过度,心悸,失眠,肢软乏力等。 2.爆人参山鸡...
...《保健药膳》砂锅人参鸡主要原料:嫩母鸡1只(约重1250克),人参3克,奶汤1500克,猪油75克,葱段20克,姜块10克,精盐、料酒、味精适量。制作方法:将人参用清水洗净,切成精装薄片,母鸡去净内脏,剁去鸡爪,放烧开水锅中氽透,捞出控去...
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