...取浓缩汁25克,另一份洗净,置小碗内上展蒸30分钟(蒸熟)备用。牛肉切成2厘米见方的块,鸡蛋破壳放在碗内,加淀粉、面粉、水少许搅成糊,将肉放入浆匀。锅置于火上,加入植物油至五成热时,将肉下锅逐块炸成金黄色时捞出。滗去余油。将葱、姜、蒜、花椒...
...者有大毒,令人痢血至死。北人牛瘦,多以蛇从鼻灌之,故肝独也。水牛则无之。啖蛇牛,毛发向后顺者是也。人乳可解其毒。《内有大毒,令人生疔暴亡。《食经》云︰牛自死牛肉,合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭入杏仁、芦叶易烂,相宜。诜曰︰恶马食牛肉即驯...
...吃牛肉使人更聪明 最新的研究结果表明,多吃牛肉不仅让人身体强壮,而且能使人更加聪明。 牛肉中含有丰富的肌氨酸,而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现:肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的...
...性味 甘温,无毒。功能 补中益气,滋补脾胃,强健筋骨。效用 滋补强壮,可用于身体虚弱,病后虚满。健脾养胃,可调补气血,治脾虚久泻之症。据文献记载,牛肉 还可化痰熄风。牛肉经加工制成“霞天膏”,可用以治一切沉苛固疾,中风偏枯,痰涎壅塞,停痰...
...《医宗金鉴》治啖蛇牛肉食之欲死方饮人乳汁一升,立愈。以泔水洗头,饮一升愈。牛肚细切,水一斗,煮取一升,暖饮之,大汗出愈。【注】人乳,能解马肝、牛肉之毒,用头垢吐其毒而愈,用牛肚不甚善。□ 目录 《医宗金鉴》治啖蛇牛肉食之欲死方 ▼ 相关...
...(畜)补脾固中牛肉(专入脾)。本属土。若属黄牛。色犹得正。治能补土固中。(土居中。)益气止渴。(气益。则津生渴止。)功与黄 无异。故三疟久病。日服黄牛汤。能令日渐轻强而无肿胀之病。其效可知。即丹溪倒仓法。治停痰积血。胶聚于肠胃回肠曲折之处...
...熟牛脚脯肉500克,枸杞子50克,鸡蛋1个,调料适量。一半枸杞子按水煮提取法,提取浓缩汁25毫升,另一半上屉蒸熟备用;将牛肉切块,放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成之糊内浆匀;待锅中油五成热时,将肉下锅,逐块炸成金黄色时捞出沥油;将葱、姜、蒜、...
...以及某些心血管疾病有一定的作用,还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 白菜含有的粗纤维,有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,荤素相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,...
...敝邑多红荆,而县北泊庄尤多,各地阡陌皆有荆丛绕护。乙巳季春,牛多瘟死,剥牛者弃其脏腑,但食其肉,未闻有中毒者。独泊庄因食牛肉,同时中毒者二百余人,迎愚为之解救,既至(相距七里许)死者已三人矣。中毒之现象:发热、恶心、暝眩、脉象紧数。投以...
...病证名。因多食牛肉停滞不化成积而致胃肠积滞。《医钞类编》卷九:“牛肉积,捣马鞭草汁或生姜汁饮之。”参见肉积条。...
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