...按照中医“四季侧重”的养生原则，春气通肝，春季补五脏应以养肝为先。而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。 从营养角度，菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。...
...一年生草本植物,叶子略呈三角形,是普通蔬菜( spinacia oleracea )。有的地区叫菠菜( )因可作蔬菜食用而广泛栽培 spinage;spinach 国语辞典 植物名。藜科菠薐屬，二年生草本植物。葉略呈三角形，根部紅色，葉嫩...
...人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根...
...日常生活中，不少人认为，春季的佳蔬之一菠菜富含铁，是一种补铁佳品，便专门炒菠菜给儿童和贫血病人吃。其实，菠菜不仅补不了铁，还会带来不利的后果。 大家知道，人体对食入铁的吸收及利用率，不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化...
...菠菜粥特别适宜于老人、小孩和病人。如给婴儿吃加碎菠菜做的菜粥，既富营养又易吸收。菠菜粥具有补血、止血、和血、润肠的效用。适宜于缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病以及大便涩滞不通等症的食疗。 春季生发，万物萌生，也是调养身体的好时机。中医养生...
...加入酸奶、蜂蜜、冰块，混合搅拌均匀即可。 菠菜金钩豆腐汤 原料：菠菜、嫩豆腐、水发开洋，盐、鸡精、绍酒、麻油各适量，葱丝、姜丝少许。 做法：菠菜洗净，切成小段，在沸水中略烫，捞出后马上用冷水过凉；将嫩豆腐切成宽一厘米左右的块备用。锅中放油，...
...美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食...
...目录 《中药大辞典》菠菜子 《中华本草》菠菜子 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：菠菜子 【出处】《滇南本草》 【拼音名】Bō Cài Zǐ 【别名】刺蒺藜（《滇南本草》） 【来源】为藜科植物菠菜的果实。 【化学成份】含蔗糖、...
...菠菜，是一年四季各地都有的常见蔬菜，但以春季为佳。中医认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。 《食疗本草》认为菠菜“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳”。《本草纲目》...
...春蔬中，素有“红嘴绿鹦哥”之称的便是柔嫩可口的菠菜。菠菜不仅色靓，营养更佳。据研究，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，对保护糖尿病人，尤其是稳定Ⅱ型糖尿病人的血糖有较好效果。 国外学者研究还发现，菠菜...
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