...清楚橄榄油膳食抗癌的真正原因。 通过在小白鼠身上进行实验，研究者发现橄榄油能挫败诱发乳腺癌细胞增殖的基因。此外，橄榄油还能阻碍癌细胞生长所依赖的蛋白质发挥作用。如果这些还不够的话，根据《癌症学》杂志的研究，橄榄油还能阻止受损的DNA发生癌变。 研究者爱德华博士表示，每个人每天最好摄入50毫升或者10汤匙的高品质初榨橄榄油，长期坚持就能收到防癌效果。(冯国川)
...此病与EFA及 维生素B 族缺乏有关，给EFA7g.d -1 可愈。 （2）长期使用未加 脂肪乳剂 的 静脉 营养 这时一方面由于缺乏EFA摄入，另一方面由于持续注射大量 葡萄糖 而引起 高胰岛素血症 ，发生肝内 糖原 和脂肪的蓄积过多，导致肝功损害及 脂肪肝 ，同时抑制 脂肪分解 ，阻碍脂肪组织中储存的必需脂肪酸释放入血，因而发生EFAD。成人可于用三天至...
...n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授说：“在注意膳食脂肪合理摄入量的同时，必须考虑各种脂肪酸的搭配。适宜比例的脂肪酸摄入，能降低患肥胖、心血管疾病的危险性，并促进胎儿、婴幼儿大脑和视觉的发育。” 孕25周到出生后6个月为大脑细胞激增期，这一时期营养供给是否充足直接影响婴儿...
超声波检查(即“b超”)本来是孕妇常规检查之一，如今在法国却有人用“b超”给腹中胎儿拍写真集。对这种把医疗手段用于日常生活的行为，法兰西医学院表示持强烈保留意见。 这家法国医学界最高权威学术机构最新发表声明称，“b超”检查是为了怀孕期间的医疗检查之用，至今也没有引发任何不良事故，但它引发胎儿不良生理反应的可能性始终存在，因为无论何种辐射都会对身体组织有影响。...
多烯脂肪酸是指有2个或2个以上不饱和键结构的脂肪酸，也称 多不饱和脂肪酸 （polyunsaturated fatty acids,PUFAs）。根据第一个不饱和键位置不同，可分n-6、n-3二大类。n-6PUFAs包括 亚油酸 （linoleic acid）、γ- 亚麻油 酸（γ-linolenic acid）主要含于 玉米油 、葵花子油、 红花油 、 亚...
饮食中必须含有基本的脂肪酸，包括 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 。在人体中，花生四烯酸可以由亚油酸制成，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸可以由亚麻酸制成。菜油如玉 米油 、棉籽油和 大豆油 都是亚油酸和亚麻酸的来源。 鱼油 是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的来源。很多 生理 过程都需要基本的脂肪酸，包括保持 皮肤 和 细...
...的摄入有利于女性皮肤保持光滑，减少皱纹的产生。皮肤中有许多皮质腺，这些腺体的功能是分泌油脂保护和滋润皮肤，使皮肤不致因干燥而黯淡无光。另外，脂肪可促进脂溶性维生素的吸收而发挥抗衰老作用。目前公认的具有抗衰老功效的维生素E就属于脂溶性维生素。 女性朋友们意识到脂肪酸平衡的重要了吗？减少动物油脂的摄入，适量摄入植物油（25克/天），尤其是含有必需脂肪酸的食用油，...
...4.5 1.3 豆油 100 52.2 10.6 玉米油 100 47.8 0.5 花生油 100 37.6 … 芝麻油 100 43.7 2.9 菜子油 100 14.2 7.3 棉子油 100 55.6 … 猪 心 6.3 1.5 0.3 鲤 鱼 2.7 0.4 0.1 （4）EFA用量亦不可过多。最大的摄入量不得使其热比超过40%。膳食EFA对一些脂肪...
...举办的世界高血压日学术研讨会上，世界高血压联盟主席刘力生教授透露，为进一步降低高血压、脑卒中的发病率，ＷＨＯ最近在卢森堡召开的会议上提议，将每天盐摄入量标准由原先的６克以内下调为５克以内。 刘力生教授表示，盐与血压的关联已十分明确，而我国北方居民每天各种盐类的摄入量高达１５克至２５克，在国际上是相当高甚至最高的，不仅远超过ＷＨＯ的标准，也超过我国指南６克至８...
...列腺素缺乏的症状。 （5）易感染 用缺少EFA的奶制品喂养的婴儿，易于 感染 ，EFAD患儿可死于感染。 （6） 血脂 及体脂组成异常 用无脂肪的静脉营养几日后，就可发现 血清 甘油三酯中16:1及18:1脂肪酸较对照者增加，这是由膳食中碳水化合物形成的。正常婴儿 胆固醇 酯中的脂肪酸主要为18:2ω6及18:1ω9，含20:4ω6可达54±1.6％ ，而2...
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