...――下部、体内、腹部、四肢内侧、六腑。 以生理功能言：心为阳中之阳，肺为阳中之阴 肝为阴中之阳，肾为阴中之阴，脾为阴中之至阴 （二）说明人体的生理功能 具有固护、温煦肌表作用的卫气，称为卫阳。 具有化生血液、濡养作用的营气，称为营阴。 （三）说明人体的病理变化 阳盛则热，阴盛则寒，阴虚则热，阳虚则寒。 （四）用于疾病的诊断 1、分析色泽、声音、症状、脉象和病...
...但随之出现了许多问题，为了预防疾病，大量的频繁使用抗生素，引起病菌耐药性的产生和肉鸡产品药物残留，不仅给肉鸡养殖业带来巨大损失，同时也对人类的健康带来威胁。据统计，我国作为第二大禽类制品生产国，2006年肉鸡进口量却达到46.53万吨，出现这种现象，主要与我国的肉鸡制品质量低有关。 近年来，随着人们对传统中药研究的深入，对其应用于肉鸡生产表现出极大的兴趣，中...
...同等甜度比例混合时，甜味增效最为明显，而且可以掩饰糖精带来的苦味。 抗结晶性好果糖较蔗糖难于结晶，应用在冷饮食品上可以表现出抗结晶性，特别是在冰淇淋的使用可防止再结晶。 抗龋齿性好与蔗糖相比，口腔中的细菌对果糖的发酵性差，这利于保护牙齿，不易造成龋齿。 易于被人体直接吸收 能降低冰淇淋的冰点防止再结晶，使产品质地柔软、细腻、可口。 建议：在生产雪糕及冰淇淋时...
...，使上述消费群体也能正常享用我国的美食。 由于低聚木糖具有与蔗糖相似的甜味，且口感纯正，具有保湿性，食用后不会引起人体血糖升高，不被引起龋齿的口腔链球菌利用，能量很低，能抑制脂肪的储存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味；又能适应不同消费群体的应用，极具市场潜力。现以冬瓜蜜饯为例介绍其生产配方及加工工艺：生产配方：冬瓜100Kg、柠檬酸0...
...体上都存在着独特型，它们可被机体内另一些淋巴细胞识别而刺激诱发产生抗独特型。以独特型同抗独待型的相互识别为基因，免疫系统内构成“网络”联系，在免疫调节中起重要作用。Jerne的网络学说强调了免疫系统是各个细胞克隆之间相互联系、相互制约所构成的对立统一整体，这是免疫学中的一重大突破，它对于免疫学理论研究以及在生物学和医学领域中的实际应用都具有重大意义。由于Je...
抗独特型抗体不仅对于免疫应答调节的理论研究具有重要意义，而且在传染性疾病的预防、自身免疫性疾病发病机理研究和恶性肿瘤的治疗等应用研究中也具有重要的价值。 （一）抗独特型抗体与疫苗 抗独特型抗体中Ab2β作为抗原的模拟物，可代替病原体的抗原，诱导机体产生抗病原体的特异性免疫应答，即所谓抗独特型疫苗（anti-idiotype vaccine）。目前，抗独特型疫...
...酒能力的提高，我国保健品啤酒将会有一个比较快的发展。 双歧杆菌超强因子———低聚木糖，功能独特，用量少（0．7克／日，效果明显），不增加人体的消化负担。性质稳定，犤即使在酸性条件下（pH2．5～8），100℃放置20分钟其组成几乎不变，相当稳定犦不增加血糖中胰岛素的水平，不形成脂肪沉积，抑制有毒代谢产物的形成，增强人体免疫力，防癌、抗癌。 低聚木糖保健啤酒生...
甲壳素壳聚糖是安全无毒的天然高分子化合物：是天然多糖中惟一的碱性多糖，具有许多良好的物理化学特性和生理活性功能。其分子链上有许多特殊的功能团，使它比其他合成高分子更适合于功能食品领域。归纳起来，甲壳素壳聚糖在功能食品中的应用有以下几个方面： 辅助治疗疾病的物质 壳聚糖因其结构的特殊性而具有许多独特的生理活性功能，其活性与壳聚糖的分子量、脱乙酰度、粘度、密度等...
...使上述消费群体也能享用我国的传统美食。由于低聚木糖具有与蔗糖相似的甜味，且口感纯正，具有保湿性，食用后不会引起人体血糖浓度升高，不被引起龋齿的口腔链球杆菌利用，能量很低，能抑制脂肪的贮存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味，又能适应不同消费人群，极具市场潜力。现以桃脯为例介绍其生产配方及加工工艺： 生产配方桃肉100kg、柠檬酸0．2kg...
...糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。人体对麦芽糖醇的吸收率较低，不会引起血糖的升高，非常适合糖尿病、龋齿及肥胖患者食用。 液体麦芽糖醇应用在烘焙中不但可以增加制品的甜味，提高制品的色泽和香味，提供酵母生长与繁殖所需营养，调节面团中面筋的胀润度，而且还有抗氧化作用以延长保存期。 下面介绍几种无糖烘...
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