美国Tufts大学的研究人员研究了有关水果蔬菜与人体抗氧化需求的关系。他们采用抗氧化指数进行测定（ＯＲＡＣ）。研究的结果显示，人体每天需要大约５０００ＯＲＡＣ单位的抗氧化需求来抵抗自由基对肌体的损伤，而一日三顿摄取的三份水果和蔬菜只可以提供１２００ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。然而他们从深红色季节性水果石榴中却发现具有２７５０ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。它是一种非常强...
美国道康宁公司的科学家们撰文介绍了有机硅弹性体对配方防晒性能影响的研究报告。科学家的研究发现，有机硅弹性体技术可以有效提高防晒配方的SPF值。道康宁公司据此开发的环戊癸氧烷和聚二甲基硅氧烷交联聚合物就是一种建立在环戊硅氧烷溶剂中形成的凝胶有机硅弹性体，弹性体颗粒夹带要增稠的液体，形成凝胶结构。弹性体混合物配方简单，可以冷配，也可以用非极性油或溶剂稀释以降低其...
...星期饲养，幼体平均规格可达7．6厘米。 5、最新科学养殖增加虾营养价值和产量的方法： 虾养殖如果加强其体内astaxanthin中文名叫 虾青素 也叫超级 维生素E （见参考资料虾的超级抗氧化活性及其应用）的含量，即在 饲料 中按比例添加的astaxanthin含量，即在饲料中按比例添加2.0%的astaxanthin藻粉，会有以下经过验证的效果（详情见扩展...
...星期饲养，幼体平均规格可达7．6厘米。 5、最新科学养殖增加虾营养价值和产量的方法： 虾养殖如果加强其体内astaxanthin中文名叫 虾青素 也叫超级 维生素E （见参考资料虾的超级抗氧化活性及其应用）的含量，即在 饲料 中按比例添加的astaxanthin含量，即在饲料中按比例添加2.0%的astaxanthin藻粉，会有以下经过验证的效果（详情见扩展...
既往认为,氧化剂可能在先兆子痫的发病过程中起一定作用,补充维生素C和维生素E等抗氧化剂可能会降低该病的发生危险。但英国伦敦Thomas医院Poston医师等的一项随机安慰剂对照研究表明,补充维生素C和维生素E不但对先兆子痫高危妇女没有帮助,大剂量使用反而可能对胎儿有害。 研究共纳入2410名有先兆子痫发病危险因素的妇女,研究者自妊娠中期起每日给她们服用维生素...
山葡萄是一种营养丰富的浆果，果实含糖量一般为1030％，其中主要是容易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，还含有少量的蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素和大量的有机酸。中医理论认为，葡萄根、藤能祛风湿、利水，叶能透疹、利尿；果实能补气血、强筋骨、利小便。现代研究发现，山葡萄籽不但含有各种油类、焦性 儿茶 酚、没食子儿精、没食子酸盐等，还含有强抗氧化作用和抗癌作用的天然产...
氧自由基可使血管内皮损伤，对LDL进行氧化修饰，可促进 动脉粥样硬化 形成与发展。维生素C、维生素E有抗氧化作用，部分动物实验表明的抗动脉粥样 硬化 形成的作用。近年发现普罗布考降脂作用较弱，而抗氧化作用较强，对动脉粥样硬化呈现良好防治效应。
氧自由基可使血管内皮损伤，对LDL进行氧化修饰，可促进 动脉粥样硬化 形成与发展。维生素C、维生素E有抗氧化作用，部分动物实验表明的抗 动脉粥样硬化 形成的作用。近年发现普罗布考降脂作用较弱，而抗氧化作用较强，对 动脉粥样硬化 呈现良好防治效应。
最新研究结果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和 菠菜 ，可使他们机体的抗氧化能力提高20%。 研究人员认为， 菠菜 和草莓为含抗氧化物质维生素c及维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草莓浆液中含有1270毫克的维生素c及1800国际单位的维生素...
据英国《每日邮报》报道，每次吃面包时，最好把面包皮都吃完，因为科学家研究发现，烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分，而这种成分面包皮中含量最高。 科学研究发现面包皮预防肠癌的秘密在于一种名叫pronyllysine的抗氧化剂。科学家称这种化学成分能够阻止身体发生导致肿瘤的变化。这种化学成分只能在烘焙过程的化学反应中产生，而且面包皮中的含量比面包其他部分的...
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