Ｍｅｒａ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ海洋生物公司发表专利，介绍了有关虾青素抗氧化性能的研究。虾青素是一种存在于水生生物和微小藻类的天然胡萝卜色素，研究发现它具有超强的自由基清除功能，还具有防止细胞膜和组织中脂质过氧化引起损伤的作用。研究还证实，虾青素与具有抗氧性的维生素Ｅ相比，其抗氧化性能高出１０００倍左右。进一步的体外试验研究表明，虾青素是单态活性氧的...
...壳类动物又被鱼（三文鱼、鳟鱼、加利鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在 皮肤 和 脂肪组织 中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。华中农业大学教授也研究证实：天然红芯鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。 天然虾青素 是迄今为止人类发现自然界最强的 抗氧化剂 ，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。 化学 名称：3，3′- 二羟基 -4，4′-二酮基...
...上最新发现的一种更强有力的抗氧化剂。它如同β－胡萝卜素，属胡萝卜素类物质，在大多数水果和蔬菜中可以找到，是一种天然的生物色素。由于它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，尤其是氧自由基。据报道番茄红素提高机体免疫机能的作用比维生素e强100倍。 总之，体力活动尤其是急性大强度运动时体内自由基产生增加，并且形成链式反应引起膜结构等损伤。虽然众多的研究结果不一...
...-----------960 α-生育酚（VE）------------------------------------2940 刘子贻等在研究中比较了虾壳中提取的虾青素和α﹣生育酚对防止小 鼠肝 匀浆产生过氧化作用的结果表明，虾青素的抗氧化作用较α﹣生育酚强千倍以上。 上述引用于：张晓丽、刘建国 虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究2006,Vo...
...-----------960 α-生育酚（VE）------------------------------------2940 刘子贻等在研究中比较了虾壳中提取的虾青素和α﹣生育酚对防止小 鼠肝 匀浆产生过氧化作用的结果表明，虾青素的抗氧化作用较α﹣生育酚强千倍以上。 上述引用于：张晓丽、刘建国 虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究2006,Vo...
...-----------960 α-生育酚（VE）------------------------------------2940 刘子贻等在研究中比较了虾壳中提取的虾青素和α﹣生育酚对防止小 鼠肝 匀浆产生过氧化作用的结果表明，虾青素的抗氧化作用较α﹣生育酚强千倍以上。 上述引用于：张晓丽、刘建国 虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究2006,Vo...
...-----------960 α-生育酚（VE）------------------------------------2940 刘子贻等在研究中比较了虾壳中提取的虾青素和α﹣生育酚对防止小 鼠肝 匀浆产生过氧化作用的结果表明，虾青素的抗氧化作用较α﹣生育酚强千倍以上。 上述引用于：张晓丽、刘建国 虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究2006,Vo...
抗氧化剂（AOA）也叫清除剂，是一类能够抑制或阻断自由基链式反应的启动和增生（蔓延）过程，降低自由基浓度，延缓哀老进程，提高生命活力的化合物。祖国传统医学在抗衰延年方面积累了丰富的经验，抗衰中药在抗自由基损伤方面的实验研究和临床应用已取得很大进展，现综述如下。 银杏 叶 国内外学者研究认为， 银杏叶 提取物（EGb）主要含有黄酮甙类和萜烯内酯类等生理活性物质...
...不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。 6号抗氧化标兵 花椰菜 外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你...
...，它能够较好地保护机体免受氧化损伤。 水果多酚绝大多数由简单的多酚化合物如咖啡酸衍生物、对香豆酸衍生物、黄烷－3－醇类（ 儿茶 素则是茶多酚的主要成分，约占茶多酚含量的70％。由此可见，苹果多酚的性能优于茶多酚，具有很大发展潜力。 大量研究证明，多酚是目前公认对自由基有卓越清除能力的天然抗氧化剂，其清除率可达98％以上。多酚又能调动和激活机体内源性抗氧化系统...
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