祖国医学中谈 五味 时指出，酸入肝，时宜少食醋。临床发现，酸能入肝，多食有害，少量调整，当作载体，不无好处。 肝硬化 病人，经常吃点鱼或牛 羊肉 ，补充蛋白质，利于肝功能的好转及肝脏的修复。鱼肉鲜美但腥味难闻，做鱼时加点醋可以除醒。牛 羊肉 营养价值高，但不易煮烂，不利于消化吸收，如在肉中加些食醋蒸煮，则较易煮熟。不少荤素食物，稍加酒醋，可增加食品色香味。排...
...微镜 下含有HBsAg的 细胞浆 呈毛玻璃状，用地衣红(Orecein) 染色 法可将含HBsAg的肝细胞浆染成光亮的橘红色。经过多年保存的肝硬化标本，用此法也可显示出来含HBsAg的肝细胞，使 乙型肝炎病毒 引起的肝硬化有了可靠的依据。 乙肝 病人10%～20%呈慢性经过，长期HBsAg阳性，肝功能间歇或持续异常。 乙肝病毒 在肝内持续复制可使 淋巴细胞 ...
...维中以米糠纤维吸附致癌有害物的效果最好，而且已被吸附的有害物质很难从米糠纤维上脱落。研究者认为，米糠不仅含有丰富的b族维生素，对保肝有利，而且由于人体缺乏消化米糠的酵素，因此吸附有害物质的米糠纤维将全部以大便形式排出体外。病人，确实存在有向肝癌转化的隐患。这些病人经常用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，可不失为预防消化道癌症的一种食用佳品和方法。
病人出现 黄疸 是病情严重的表现，一方面要积极采用各种有效的治疗措施，另一方面选用一些有去黄疸作用的食物辅助治疗。 肝硬化 黄疸可选用： 苦菜 、 百合 、苦 竹笋 、 丝瓜 、 麻油 、桃茎及其 白皮 、木 瓜蒂 、 小麦 苗、 大豆 苗等。
...给他们每天提供多样化的饮食类别，计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容和烹调技术要求尽可能适应个体需要。让肝硬化病人了解基本营养知识，最重要的是让病人保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在7531—9204kj(1800～2200kcal)之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八成饱为宜。
...肝病，由一种或多种病因长期持续或反复作用而致的局部或弥漫性肝脏纤维化病变。肝炎后肝硬化在我国较为常见，常由乙型肝炎或丙型肝炎引起。寄生虫性肝硬化，由血吸虫等引起。酒精性肝硬化，由慢性酒精中毒引起。淤血型肝硬化，有原发性和继发性，后者多见于胆道梗阻病变。代谢性肝硬化，包括肝豆状核变性和血色病所致。另外，也可有其他原因或原因不明的肝硬化。 护理措施有： (1)病...
，是病人常见的症状之一。在药物治疗的同时，可选用一些有止泻作用的食物配合治疗。 肝硬化 腹泻 可选用： 大麦 、 荞麦 、 糯米 、 粳米 、 籼米 、 大豆 、 赤小豆 、 豌豆 、 黄米 、 山药 等。
...虚寒之体可用葱、姜、 红糖 汤 温中散 汗；用 辣椒 、 生姜 通阳健胃； 胡椒 、 茴香 治胃寒 腹痛 。一般认为，米面肉蛋多属酸性食物，蔬菜水以碱性居多，适当调整有利于机体代谢的酸碱平衡。 (4)用食品来调整有病的机体。病人或兼有、 动脉硬化 、的人应少食动物脂肪，食用肉类时宜用瘦肉；平素兼有 脾虚 胃虚的病人可多吃 白扁豆 和豆制品，因为这类食品暖脾胃...
出血是病人的常见症状之一，如： 鼻衄 、 齿龈出血 、 便血 等。如不能及时改善这些症状，则病人可形成，失血加重，可危及生命。除了药物止血、补血外，可选择一些有益的食物配合治疗。 鼻衄、齿龈出血，主食可选用： 小麦 面(水调服)、 小米 等； 副食可选用： 萝卜 、 莲子 、 木耳 、 丝瓜 、毛桃、 菜瓜 、藕(蒂节)等。 便血：可选用： 丝瓜 、 木耳 ...
病人出现 发热 、寒热并作等症状，如不能及时控制，会危及病人生命，所以应积极治疗。在药物治疗的同时，可先择有利于退热的。 1.退热可选用的主食有： 小麦 、 白芝麻 、 绿豆粉 等。 副食可选择： 萝卜 、 茄子 、 竹笋 、 山药 、 西瓜 等。 2.寒热并作可选用的主食有： 黄米 、 赤小豆 、 绿豆 、 豌豆 等。 副食有：芜青、 山药 、 百合 、 ...
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