鹅肉 é Ròu 别名 鹅、舒雁、家雁 功效作用 益气 补虚；和胃止渴。主虚羸； 消渴 英文名 Goose as food 始载于 《 名医别录 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 肺经 、 脾经 药性 平 药味 甘 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物， 鹅肉 是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含 蛋白质 ，钙，磷，还含有钾、钠等十多...
【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发疮肿。 诜曰：鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。 李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。 【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。 【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。 时珍曰：鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其...
目录 《中药大辞典》鹅肉 《中华本草》鹅肉 《药性切用》鹅肉 《饮食须知》鹅肉 《中医饮食营养学》鹅肉 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：鹅肉 【出处】《别录》 【拼音名】é Ròu 【来源】为鸭科动物鹅的肉。 【原形态】鹅（《尔雅》），又名：舒雁（《尔雅》），家雁（《纲目》）。 体长约60厘米。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体...
鹅肉 【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发 疮肿 。 诜曰：鹅肉性冷，多食令人易 霍乱 ，发痼疾。 李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。 【主治】 利五脏 （《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁， 止消渴 （藏器）。 【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。 时珍曰：鹅气味俱浓，发 风 发 疮 ，...
甘温微毒，发风发疮，火熏尤甚。苍者性凉利脏。 鹅血 ∶开血膈噎塞，乘热生饮。鹅治误吞稻芒，滴入喉中即顺。鹅卵∶补益，多食发病。
味甘性寒， 苍鹅 性冷有毒，嫩鹅有毒。多食令人 霍乱 ，发痼疾，生疮疥。 患肿毒者勿食。火熏者尤毒。 虚火 咳嗽 者勿食。 鹅血 味咸微毒。鹅卵味甘性温，多食鹅卵，发痼疾。煮鹅下 樱桃 叶数片，易软。
... 黄芪 、 党参 、 淮山药 各30g，共煮熟后食之。(《家庭食疗手册》) 2．气阴不足， 口干 思饮，乏力， 气短 ， 咳嗽 ，纳少等： 鹅肉 250g，瘦 猪肉 250g，淮山药30g， 北沙参 15g， 玉竹 15g，共煮食用。(《补药和补品》) 【使用注意】 湿热 内蕴者勿食。 【按语】 补益及治 消渴 以白鹅为佳。不宜过量食用，食多则不易 消化 。...
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”；《 山药 各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。（于峰）
中医认为， 鹅肉 味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”。 中医认为， 鹅肉 味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”;《本草纲目》言其“利五脏，解五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。 鹅肉粥 鹅肉、...
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