...补。 相关人群 一般人都可食用 1. 尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。 2. 温热 内蕴者、 皮肤 疮毒、 瘙痒症 者、痼疾者忌食、 高血压病 、 血脂 血症 、 动脉硬化 之人忌食。 制作指导 鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。 其中鹅肉炖 萝卜 、鹅肉炖 冬瓜 等，都是“秋冬 养阴 ”的良菜佳肴。 食疗作用 ...
... 黄芪 、 党参 、 淮山药 各30g，共煮熟后食之。(《家庭食疗手册》) 2．气阴不足， 口干 思饮，乏力， 气短 ， 咳嗽 ，纳少等： 鹅肉 250g，瘦 猪肉 250g，淮山药30g， 北沙参 15g， 玉竹 15g，共煮食用。(《补药和补品》) 【使用注意】 湿热 内蕴者勿食。 【按语】 补益及治 消渴 以白鹅为佳。不宜过量食用，食多则不易 消化 。...
...时也容易肝火过旺，烦躁易怒。而且，进入春季，更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清，这是因为肝旺导致火气上扬，而肝经与目经相通，直接影响到眼睛。 中医认为“酸甘化阴”，酸味是入肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴。在干燥的春季，下面介绍的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目作用。将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴一滴白醋后直接吃，1天吃10片，可养肝明目。（郭旭光）
主要原料：鸭梨2个（约300克）， 蜂蜜 25克， 青梅 15克，京糕15克， 香油 10克， 白糖 100克，香精1滴。 制作方法：将梨洗净剥皮，切成4片，去梨核，再切滚刀块，放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色，加水、 蜂蜜 烧开后，放入鸭梨，用微火煮至梨烂。捞出放盘内，撒上配料丁，将锅内的蜜汁加香精，浇在梨上即成。 效用说...
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”；《 山药 各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。（于峰）
【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发疮肿。 诜曰：鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。 李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。 【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。 【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。 时珍曰：鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其...
中医认为， 鹅肉 味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”。 中医认为， 鹅肉 味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”;《本草纲目》言其“利五脏，解五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。 鹅肉粥 鹅肉、...
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