...健康时报特约专家 范志红 有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上，红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当，红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚，储藏性更好一些。 对于浅色蛋黄的鸡蛋来说，蛋黄的...
...□ 李尤佳 河南省中医院 有些人在去打流感疫苗时会被问：“对鸡蛋过敏吗？”如果过敏，医生就不建议打流感疫苗，这是怎么回事呢？ 河南省中医院计免科副主任护师赵荷苹谈到，这是因为制备流感疫苗最通用的载体是鸡胚，它是通过把毒株“种植”进鸡胚的...
...鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物...
...目录 《外治方》鸡蛋三七粉 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《外治方》：鸡蛋三七粉【处方】鸡蛋1个（打开），三七粉3克，藕汁1小杯（10毫升），陈酒半小杯（5毫升）。【功能主治】据报道，用本方治疗咳血数例，一般服药2～3次获治愈。【用法用量】共...
...目录 《民间方》艾叶生姜煨鸡蛋 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：艾叶生姜煨鸡蛋【处方】艾叶15克 生姜25克 鸡蛋2个【制法】将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。【功能主治】温经，止血，安胎，散寒。适用于崩漏及...
...[原料]鸡血藤30克，鸡蛋2个，白砂糖少许。 [做法]鸡血藤和鸡蛋加清水2碗同煮，鸡蛋熟后去壳再煮至1碗后加白糖少许即可。 [用法]弃去药渣，饮汤吃蛋，每晚服用。 [作用]活血补血，舒筋活络。适用于闭经，月经不调，贫血，面色苍白等症。 [...
...目录 《民间方》鸡蛋三味汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：鸡蛋三味汤【处方】鸡蛋1个 去芯莲子 芡实 怀山药各9克白糖适量【制法】将莲子、芡实、怀山药熬煎成药汤，再将鸡蛋煮熟，汤内加入白糖适量即可。【功能主治】补脾，益肾，固精安神...
...鱼腥草水冲鸡蛋 鱼腥草30克、鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1个，1次服下，1日1次。有清热、养阴、解毒之功效，可以治疗胸痛和肺热咳嗽。 蜂蜜水冲鸡蛋蜂蜜35克、鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋。1次服下，...
...鸡蛋是我们熟悉的食品，也是餐桌上不可缺少的佳肴。它营养丰富，滋味鲜美。但是，我们大部分人都不知道，鸡蛋还有药用价值。中医认为，鸡蛋有除热、消肿、止呕、催生之功效。卵白气味甘，微寒无毒，治疗目热赤痛，一切热毒丹肿，腮腺肿痛等；蛋黄气味甘温....
...目录 《饮食疗法》杞子南枣煲鸡蛋 《保健药膳》杞子南枣煲鸡蛋 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮食疗法》：杞子南枣煲鸡蛋【处方】杞子15～30克 南枣6～8个 鸡蛋2只【制法】先将鸡蛋煮熟去壳，然后与杞子、南枣同煮。【功能主治】补心脾，摄精气...
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