...食疗，是食物疗法的简称，食疗学，是中医药学的重要组成成分，食疗在我国有悠久的历史，早在远古时代，医食同源，药食同用。《本草纲目》中记载的食疗药物则有400多种，每一种食物除营养价值外，具有和药物一样的化学成分和性味功能。《神农本草经》中...
...但是，食药粥一定要根据身体情况、生活习惯和病情症候的不同，而有所选择；同时还要根据季节寒暖之变，灵活掌握。下面介绍的药粥可供老年人选用。 ⑴大枣15个，粳米100g，同煮为粥。四季皆宜。但痰湿较重的肥胖老人应少食。 ⑷莲子粉粥：补养脾胃，益肾...
...现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓...
...这样的量在寺院可供多人食用。如果家庭人口少，制作时可按比例减量。一般每天中午吃，年老者半碗，身强力壮的中年人可增至一碗半。 八宝长寿粥中如果加上中药就成了药粥。加药不同，则各有不同的治疗作用。有人统计历代医书上的药粥，总数达500种以上。其中...
...同物对药是指同一种药材的不同部位入药后所组成的药对；或者是同一药物在不同的生长期如幼果与成熟果所组成的药对；或者是同一种药材炮制前后所重新组成的药对。 其对药中每味单药的性味、归经、功效有一部分相同，又有一部分不同，这样将其组成药对后就能...
...薏苡仁又称薏米、六谷米等，是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果实，有“天下第一米”之美誉。 本品药食两用，在日本被推崇为抗癌食品。 本品味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。其主要功效有：①健脾利水渗湿。对于脾虚湿滞之小便不利、水肿、脚气、及...
...【验方一】生姜三分之一，芋头三分之二的量，去皮（不可沾水）磨成泥，加入与生姜同量之面粉，使其糊浓稠，搅拌均匀，与临睡前，将此姜芋糊摊于长形布上，或是作成袋，贴于胸部睡觉，翌晨取下，连续七天，即可断根。【验方二】生姜一两切细，捣烂绞汁，同白...
...药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，...
...樱桃 一名含桃。李时珍说：“常为鸟雀所含食，故名”。核、根、叶作药用。 性味 甘、温，无毒。 成分 含有糖分、枸橼酸、酒石酸、维生素B、C等。 功用 调中益脾。核为小儿麻疹透发药。 [麻疹透发不快] 樱桃核9～15克，水煎服。或樱桃核、...
...钱财也没有时间养，要让他长年泡在药里，那他不是病死而要穷死，所以穷人就只有生急病，冶得好就治了，治不好只得认命。我想，知道有这样一层利害关系，也就会明白旧时代中医名医为什么往往分成服务宗旨不同的两派，一派是宫廷贵族阶级的名医，一派是葛衣芒鞋...
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