...1.保持身体健康，增强抵抗力 如适当的营养及摄取无含过敏原饮食，某些食物含有组织胺，食品制作过程加了添加剂如黄色素、防腐剂、牛乳、蛋、坚果等，可以引发过敏反应及哮喘发作；及时补充足够水分；适当休息及睡眠；不要剧烈运动；不要过于劳累。 2....
...近几年来，“医疗食品”在美国等发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解，医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。 众所周知，乙型肝炎在我国是一种高发性佩兰等，也有抗病毒作用，故平时经常吃这类食品可以增强免疫能力...
...荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品用的包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压，即可以很快调理，调理的冷藏食品和冷冻食品风味好，营养也丰富。但是这样的微波加热所用的热量不同于以往。 据快餐食品速递公司（...
...炎炎盛夏，为免去做饭之苦，不少人喜欢买一些成品或半成品食物回去消费。对那些已经包装好的食品，消费者如何练就一双“火眼金睛”呢？ 据宁夏食品药品监督管理局食品检验科工作人员介绍，购买食品时，消费者最好到正规的商场或食品店，这些地方一般有严格...
...在现代生活中，人们越来越发现茶对人体有明显的保健作用，在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品。我国茶食品则刚刚起步，但营养学家、茶专家们对此十分推崇，而且消费者对食品新鲜口味和健康因素的追求，也使茶食品有着巨大的潜在市场。 从饮茶到吃茶...
...“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉76种添加剂。”近日，福建省福州市的小陈被自己每天吃进的食品添加剂数量“雷到”。自从麦当劳麦乐鸡被检测出含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。...
...和酸奶油中，这种改良木薯淀粉的使用范围为1％～5％之间。 除了对热和剪切力稳定外，改良的木薯淀粉在酸性奶制品中仍能保持稳定。酸奶的酸质pH为3．4～4．5，酸奶油的酸度为pH4．0～4．5，如果淀粉没有进行足够的改良，酸则可以水解淀粉，使得...
...在我国14岁以下儿童死亡原因中恶性肿瘤仅次于意外伤害，居第二位，占儿童总死亡率的10．7％。天津市肿瘤医院专家提醒，儿童肿瘤发病各年龄组均有，高峰年龄在5岁以下，男性发病率大于女性，一岁以内治疗效果最佳，家长应做第一发现人。 我国儿童肿瘤...
...零食曾经只是孩子们的专利，可是如今已突破了年龄的界限，越来越受到成年人的喜爱，而且有一个颇具现代感的新名字??休闲食品。但是，有关人士提醒消费者，休闲食品质量问题多，购买时不要被其花花绿绿的外包装所迷惑。 ◆卫生状况令人忧 据有关专家介绍...
...2003年发表的有关流行病学的两项研究，其中来自瑞典和美国哈佛的合作项目是关于529位健康者和大约900位癌症患者的对照。考察了癌症患者的5年膳食记录和肾癌、膀胱癌的发病情况，并没有发现增加癌症危险的食品因素。但有人评论，这样的对照人数规模太小，...
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