...据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药 近年来，大豆作为功能性食品尤为引人注目，大豆中的低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆多肽、...
...则能使须发变黑。乌发糖中的何首乌、黑芝麻等均有乌发功效。5．防痴呆食品：老年性痴呆是一种常见病。健忘、急躁、呆滞，往往给晚年幸福带来不利影响。日本科学家研究发现，将蛋黄与大豆同吃，有利于防治老年痴呆症。...
...当你从面包店买到精美点心、从配餐室拿起快餐盒饭、从冰箱中取出热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你会发现每种食品中都有添加剂成分。这些食品中大多数都加入了添加剂且同时又除掉了营养成分。据悉，已发现这些加工过的食品中常见成分对...
...30岁的5年中发癌机会增加 50倍。这与年龄越大，所接触的致癌物越多，也与随人体老化抗御癌症能力下降等都有关；另外一般癌症的潜伏期甚长，估计需10-30年，虽然在青少年时代感染致癌物，到了中老年生理发生变化，增加对致癌物质的易感性，能消灭...
...具有良好的保湿性，能延长食品的保存期；它还具有防龋齿的功效，食用后口腔内留有绵软的余香味；它能量低、不刺激人体胰岛素的分泌，适用于糖尿病、肥胖病患者及喜爱身材苗条的广大女士；麦芽糖醇能增加人体内双歧杆菌的作用，可增强肠道内有益菌群活动，提高...
...5-HT约2/3在肝脏与硫酸或葡萄糖醛酸结合后排出，或将吲哚断裂而分解;约1/3风景单氨氧化酶作用氧化脱氨形成5-HIAA后从尿排出。5-HIAA是5-羟色氨酸代谢的最终产物，不具有生物活性。 阳性(或升高)：类癌瘤综合征、食品和药物(...
...5-HT约2/3在肝脏与硫酸或葡萄糖醛酸结合后排出，或将吲哚断裂而分解;约1/3风景单氨氧化酶作用氧化脱氨形成5-HIAA后从尿排出。5-HIAA是5-羟色氨酸代谢的最终产物，不具有生物活性。 定性：(新鲜尿)阴性。 定量(尿)：10.5...
...制作方法将鱼体处理成5～10毫米厚的肉片，将肉片经水洗、脱水及调味等处理，除去动物胶质、三甲胺及血液等易腐败成分。加入调味料，搅拌均匀，再进行冻结。在冻结状态下，将鱼肉切成所需要的大小和形状，即可进一步加工制成食品。 该方法因处理的时间...
...当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是...
...急速步行，可增强肺功能，提高肺泡使用率。对于肺脏功能的提升，急速步行的效果要高于普通散步。 为此，每日进行 两次急速步行非常必要：先慢步走5分钟，让整个身体热起来。然后逐渐加快速度，在整个过程中一定要保持深呼吸，最大速度掌握在不影响自己的...
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