...《保健药膳》黄焖鹿筋主要原料:水发鹿筋750克,水发冬菇50克,冬笋75克,火腿75克,鸡汤700克,料酒150克,酱油40克,精盐2克,葱段30克,姜片10克,水淀粉25克,猪油125克,味精、白糖适量。制作方法:将水发鹿筋用刀剜成两半...
...《保健药膳》归地炖羊肉主要原料:羊肉500克,当归15克,生地15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。制作方法:当归、生地、于姜均切片,每种挑出外形完整美观的切片各5克...
...牛尾、干贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将天麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许香油即成。【作用】祛风湿,止痛,行气活血。适宜于头晕、头痛、风湿痛等症。《保健药膳》天麻烧...
...中医治疗有不少优点,也有不少独到之处,其中一个独到的地方 ,就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说:“华人大都讲究美食,而在中华饮食文化里,食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳,我有...
... 蜂蜜蒸百合:将百合120克,蜂蜜30克,拌合均匀,蒸令其熟软。时含数片,后嚼食。本药膳功能补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。 起居忌熬夜 起居应有规律,居住环境宜安静,避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。 运动...
...元气。凡体质虚弱、喜暖畏寒、乏力、自汗患者宜食。《保健药膳》山药面主要原料:白面500克,鸡蛋(去黄)2个,豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。制作方法:先将山药去皮煮熟捣泥,与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮羊肉做汤煮面...
...《保健药膳》清蒸山药炉鸭主要原料:烤鸭1只(约重1500克),山药300克,白菜500克,精盐2克,料酒12克,葱10克,姜5克,清汤750克,味精适量。制作方法:烤鸭剁成3厘米见方块,鸭脯面朝下码在大海碗内,白菜切成长3厘米、宽2厘米的...
...补心又要清心,如选用冰糖绿豆汤.秋天凉爽而又干燥,宜用润补,重在润肺,如选参麦团鱼。冬天寒冷,最宜温补,特别是温补肾阳,如选附片羊肉汤。长夏多湿,宜用淡补,如选苡仁肘子。 2.进食药膳,也不能死板地根据季节,因为中医辨证论治,强调因时因地...
...产后血虚药膳方-粟米羊肉粥 〖 来 源 〗: 《太平圣惠方》 〖 原 料 〗: 瘦羊肉100克,小米100克,生姜6克,葱白3根,花椒、食盐各少许。 〖 制 作 〗: 先将瘦羊肉洗净切细,与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为...
...中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专着《保健药膳。清代的药膳专著各有特色,如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种,章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多,袁枚的《随园食单》介绍了多种...
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