...打开锅盖 remove from the pot 喻在时机成熟时,将真相或结果公之与众 proclaim...
...呕吐即解。 8、鲜萝卜治饮酒中毒：鲜萝卜榨成汁，大量饮服。 9、绿豆治饮酒中毒：将生绿豆加水研磨，滤出汁液，灌服。 10、青甘蔗治饮酒中毒：将青甘蔗榨汁，饮服。 11、锅盖上蒸馏水治饮酒中毒：锅盖上蒸馏水，灌上半杯即解。...
...用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟 [stew in shallow water]。如:烀白薯...
...紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉...
...健康。 4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里...
...洗胃，并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法：去皮，反复浸洗薯肉，煮时将锅盖敞开，使氢氰酸挥发；弃去汤汁，将熟薯用水浸泡，再行蒸熟方要食用。木薯制成淀粉去毒效果很好。...
...井底泥罨心胸，以新汲水浸其发，再将青布浸湿贴胸膈上，温则令换，时以冷水少灌其口。或绿豆粉荡皮令多食，或热豆腐切片遍身贴之，冷者即换热者。或锅盖上气水半盏灌之。...
...口角烂疮 乱头发洗净 存性，研细，猪油调搽。又方 蒸笼上或锅盖上气汗水，涂之。小儿燕口疮 青布烧灰涂之，或用蜜调亦可。燕口疮 头发烧灰存性，米饮调服并敷。...
...原料：鲫鱼1条（约500克），百合200克，植物油、小葱、姜、精盐、胡椒粉、鲜汤各适量。 制作：鲫鱼洗净，用刀在鱼身两侧分别划上数刀。百合去根，拆分成瓣，洗净。油烧至七成热时，投入鲫鱼煎至两面微黄，烹入料酒，加锅盖略焖，揭盖，入鲜汤，以淹没...
...沥干，然后倒入适量油在锅内，待油八成热时，将鲫鱼缓缓滑入锅里，盖上锅盖（防止油花溅出烫伤），关至中火，煎制片刻后再打开锅盖，将鱼翻面煎制，待两面煎至微黄时，关至小火，放入花椒4~5粒，生姜2~3片，盐适量，加入适量的水，开至中火将其煮沸，...
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