...主要原料：元鱼1只，知母10克，黄柏10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，生姜、葱、味精少量。制作方法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋（...
...【基原】银耳科植物银耳的子实体。【异名】白木耳、雪耳。【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。【功效】滋阴润肺。【应用】1． 肺阴虚，咳嗽：银耳6g，竹笋6g，淫羊藿3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀，取出，加水一小碗及冰糖、猪油适量调和，...
...主要原料：鸡脯肉100克，银耳75克，蛋清10Q克，牛奶50克，黄瓜50克，胡萝卜50克，淀粉25克，味精5克，白糖10克，料酒10克，姜5克，葱5克，花生油50克，香油25克。制作方法：鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉，打匀。银耳...
...主要原料：银耳15克，新鲜猪肺1副，清汤1500克，葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉适量。制作方法：银耳用温水泡发，除去杂质、洗净，加碱少许，用开水浸泡5分钟，以冷水冲洗2次，去除碱味，再以清水浸泡。将猪肺气管套在自来水龙头上，冲尽肺叶中的...
...主要原料：元鱼1只，知母10克，黄柏10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，生姜、葱、味精少量。制作方法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋（...
...〖 原 料 〗： 银耳40克、瘦肉100克、生姜片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水适量，用小火煨熟，加食盐调味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食欲不振，口淡无味，消化不良，虚弱乏力等症。 ...
...〖 原 料 〗： 银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。 〖 制 法 〗： 梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。 〖 用 法 〗： 每日2次，吃梨耳饮汤。 〖 功 效 〗： 养阴清热，润肺止咳。 〖 主 治 〗： ...
...〖 原 料 〗： 银耳40克、瘦肉100克、大枣10枚、精盐适量。 〖 作 用 〗： 银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。 〖 用 法 〗： 佐餐随意食用。 〖 作 用 〗： 益气生津。适于脾胃气阴不足之厌食这者。 〖 评 ...
...《食物疗法》清脑羹【原料】干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。银耳用温热水发透择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中，下银耳，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3～4小时，再...
...《保健药膳》银耳羹主要原料：银耳15克，红枣100克，白糖适量。 制作方法：银耳水发洗净后与红枣同煮炼成羹状，放烧白糖适量即成。效用说明：滋阴生津，提神益气。对阴虚人旺，低热、夏、更年期综合症有效，可四季食用。《老年百病防治》银耳羹原料：...
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