... （音矩）酱（图），生巴蜀，今夔川岭南皆有之。昔汉武使唐蒙晓谕南越。南越食蒙以 酱，蒙问所从来，答曰∶西北 江广数里，出番禺城下。武帝感之，于是开 、越 也。刘渊林注《蜀都赋》云∶ 酱缘木而生。其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸。以蜜藏而食...
...味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀百药热汤及火毒。酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱、鱼酱，皆呼为醢，不〔谨案〕又有榆人酱，亦辛美，利大小便。芫荑酱大美，杀三虫、虽有少臭气，...
...西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。 西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入...
...气味苦平，无毒。主治暴热火疮赤气，疥瘙，疽痔，马鞍热气。（败酱俗名苦菜，处处原野皆有。春初生苗，深冬始凋，野人多食之。）败酱味苦性寒，故主治暴热火疮赤气，而疥瘙疽痔，马鞍热气，皆为火热之病。马者，火之畜也。《金匮》方有薏苡附子败酱散，亦主...
...味咸、酸，气冷利。无毒。所造弗一，其用亦殊。鱼肉造者，呼为醢，充庖厨妙；豆面造者，名曰酱，入药剂灵。勿取新鲜，惟尚陈久。杀诸虫蛇蝎蜂毒立效，解百药菜蔬菌毒殊功。疥癣略涂，瘙痒如劫。圣人谓∶不得其医不食。意欲五味调和，五脏悦受，斯亦安乐之一...
...（败酱_（图））味苦、咸，平、微寒，无毒。主暴热火疮赤气，疥瘙，疽痔，马鞍热气，除痈肿，浮肿，结热，风痹不足，产后疾痛。一名鹿肠，一名鹿首，一名马草，一名泽败。生江夏川谷。八月采根，曝干。陶隐居云∶出近道，叶似 ，根形似茈胡，气如败豆酱，...
...败酱（图），生江夏川谷，今江东亦有之，多生岗岭间。叶似水茛及薇衔，丛生；花黄，根紫色，似柴胡，作陈败豆酱气，故以为名。八月采根，曝干用。张仲景治腹痈，腹有脓者，薏苡仁附子败酱汤。薏苡仁十分，附子二分，败酱五分，三物捣为末，取方寸匕，以...
...（本经中品）【气味】苦平，无毒。【主治】暴热，火疮赤气，疥瘙疽痔，马鞍热气。【核】曰∶败酱，一名苦菜。又名苦蕺，苦蕺同酸酱名，酸酱叶则高硕也。亦与苦贾、龙葵同名，种类则迥别矣。生江夏川谷，所在溪涧近水处亦有之。春初嫩苗塌地，似松菜叶，略...
...味苦平。主暴热火创，赤气，疥搔，疸痔，马鞍，热气。一名鹿肠。生川谷。《名医》曰：“一名鹿首，一名马草，一名泽败，生江夏，八月采根曝干。案《范子计然》云：败酱出三辅。陶宏景云：气如败酱。故以为名。...
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