...饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下的隐患。 国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生在接受《生命时报》记者...
...贫血是一种较为常见的儿科综合征。现代社会里，父母对孩子的娇宠、溺爱很容易造成小地偏食，养成儿童爱吃零食、不正常进餐的坏习惯，造成营养素中铁的缺乏，儿童不能正常生长发育。或者由于某些寄生虫病，如钩虫病等也可使儿童患贫血。有人曾做过这样的调查...
...流行，必须引起重视，同时应注意尽量增加动物饮食，因即使在谷类中加铁，其吸收量亦不如动物食品。 做好健康检查工作，定期进行贫血普查，以便早期治疗轻症病儿。对于血红蛋白在110g/L的正常低限的婴儿，亦应给予铁剂3mg/kg·d，共服3个月。实验...
...牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要食品之一，但过量食用牛奶非但对婴幼儿健康成长不利，反而会导致贫血。 据天津市妇女儿童保健中心儿童营养专家刘戌年主任医师介绍，临床中发现，许多婴幼儿因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。铁不足可导致小儿...
...10％被吸收，动物食品铁吸收率可达20％，植物性铁吸收2％～10％。酸性环境或还原剂如维生素C有助于铁的吸收。 人体对铁的吸收量主要取决于铁贮存量和贮存铁的状态以及红细胞生成速度。正常情况下，人体每天从食物中吸收铁约1毫克～1．5毫克，已能...
...，幼儿要防止偏食。目前我国有铁强化的奶粉、糖果、饮料及饼干等，可供各期儿童选用。 (2)如患儿缺铁性贫血喂养不当，且贫血为轻度者，可通过饮食疗法来纠正。食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏，其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜，乳类...
...本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个...
...上世纪五六十年代，由于经济拮据、营养不足，婴儿营养性贫血的发病率极高；可在物质丰富的今日，城市中小康或小康以上生活水平的家庭中却又悄然“流行”起婴儿营养性贫血。 明明的出世后，先母乳哺养两月，后改用配方奶粉喂养。 孩子很快接受了奶瓶喂养...
...小儿多见于1岁组内婴幼儿，此期消化器官发育尚不完善，之单调，营养不足，故而婴幼期贫血发生率高。在我国约有30%以上的婴幼儿存在不同程度贫血，农村地区更高，可达50%左右。 贫血时对小儿的不利影响，除引起患儿面色、牙床、口腔粘膜苍白、厌食、...
...“三红汤”由红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量组成。三味共同熬汤，连汤共食之，可治一般性贫血或缺铁性贫血。 三红汤能防治贫血，与方中三种食品均能健脾生血有关。中医认为，大枣补脾益气，能使气血生化充足，改善血虚萎黄症状。民间常用大枣煮粥、...
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