...端午节前后不少地方有食用皮蛋和咸蛋的饮食习俗，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的蛋来“压顶”。但是，食用时也有需要注意之处。 咸蛋：又称咸鸭蛋、腌鸭蛋，主要由食盐腌制而成。咸蛋含盐量高，每只约在10克以上，高于《中国居民膳食指南》每日食盐不...
...主要原料：鸡蛋（或鸽子蛋）2个，五味子15克。制作方法：先用水煮五味子，水开后将蛋破皮整卧入汤中，炖熟，食蛋饮汤。效用说明：止痢固涩。适宜于久痢不止，而无明显寒热偏盛者。...
...要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1~2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过３个。 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗作用上，存在较大...
...正常的母鸡一天下一个蛋，至于母鸡肚子里装了几个蛋，无从考究~~ ...
...小儿阴寒腹痛的外治方法。《保赤存真》卷五：“凡阴寒腹痛，用鸡子煮熟去壳，放脐眼内，一时一换，四五换，阴气收入蛋内，即愈矣。”...
...精盐拌匀5分钟后，加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。 (2)净锅置火上，加入熟猪油，烧至五成热时，放入蛋、肝茸泥，馏炒成熟，划散后起锅入盘。 [特点] 此菜质地松散，鲜香爽口。 [功效] 桑寄生味甘微苦，性平，有补肝肾、养血、固齿之...
...〖 来 源 〗： 《家庭饮食疗法》 〖 原 料 〗： 鸡蛋1个 白糖30克 米醋60克 〖 制 作 〗： 先将米醋煮沸，加入白糖使其溶解，打入鸡蛋。待蛋半熟即成。 〖 用 法 〗： 每日2次。 〖 功 效 〗： 健胃消食，滋阴补虚。适用于...
...渴鴠也。从鳥旦聲。得案切 (鴠) 渴鴠也。月令作曷旦。坊記作？旦。鄭云。夜鳴求旦之鳥。方言作䳚鴠、鶡鴠。廣志作侃旦。皆一語之轉。此渴旦當同月令作曷旦。淺人改之。誤用渴爲飢㵣字耳。太平御覽引鴠、可旦也。冣爲古本。曷旦、可旦、鳥語如此。故...
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