...常听人说某种药非常燥热,或是非常寒凉,不能多吃,这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材,必须依据个人当时的实际情况而定。 另外中药也有五味之分 五味是指药物和食物的真实滋味,包括:辛甘酸苦咸,这是药食的五种基本滋味。这五种...
...海洋食品 海参:全世界有1100多种海参,我国海域有100多种,可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物,又是滋补良药,在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究,证明它有多方面药理...
...“食可无饭,不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中,更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而,正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们,古人云,是药三分毒,药材煲汤除了科学搭配之外,还要注意量的把握。 首先,...
...,党参15克,白术10克,茯苓10克,炙甘草6克。 用法:将肥鸭杀死,去毛及肚肠,洗净,党参、白术、获荟、炙甘草用纱布包好,放入鸭肚内,整鸭放于大碗中,加葱、姜、料酒、盐、味精、鲜汤,用湿棉纸封住碗口,于笼中蒸至熟,去棉纸、药袋,佐餐食之。...
...“中国特色”的食与色 中国人对社会进步的理解,首先,也是最重要的,就是吃 艾滋病再可怕,恐怕只会更多地增加避孕套的销量(虽然病毒尺寸和橡胶栅栏孔径大小关系的讨论依然暧昧不明),而不会吓住日益增长的追求丰富体验的人群。 正如“猪流感”引发的...
...绿豆因其营养丰富,用途广泛,被赞誉为“济世良药”、“菜中佳品”,是药食兼备的双冠王。绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。 绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。因此...
...茯苓;茶忌土茯苓、威灵仙等。 对于药食之间的配伍禁忌是否正确,历代食治家都存有争议,我们在临床应用时,也不妨加以参考,从而减少不良反应的发生。...
...小儿药症直诀》中治小儿肺虚,气粗喘促的补肺阿胶汤,《圣济总录》中治久咳嗽的阿胶饮等,都是以阿胶为主药,故凡肺虚者食之颇宜。 龟肉 力能补虚,古代医家及民间中常用于肺虚久病之人。如《便民食疗》用以治虚劳咯血咳嗽之症,《补缺肘后方》用之于治久...
...调理或治疗疾病时,不能准确掌握食物的性能,就会使食物的“食性”变成“发性”,出现以热散热、以寒驱寒的医误。如当服用解表、透疹药时,又食发冷之性食物,就会因其收敛升气,影响解表透疹药物的功效。所以,要最大限度的发挥食物的食性,避免食物的发性,...
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