...《保健药膳》鸡胗粉粥主要原料:鸡内金6克,干橘皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖适量。制作方法:先将鸡内金、橘皮,砂仁共研细未,再用水煮米做粥,粥成入三物粉1/3量,加白糖适量。效用说明:消积健脾。凡小儿因饮食不节,脾胃受损而引起的肚...
...主要原料:苡米100克,山植糕50克,冰糖200克,桂花少许,细盐适量。制作方法:先将苡米用温水洗一下,放入碗中,加清水淹没,上展蒸熟,取出滗去汤汁。山楂糕切成小丁备用。在锅中加清水约500克,上火后加入冰糖、桂花、细盐,糖化汁浓时,将...
...《保健药膳》猪肚粥主要原料:猪肚1个,白术60克,槟榔1枚,生姜45克,粳米50克。制作方法:先将猪肚洗净去涎脂,再将白术、槟榔、生姜捣为粗末,装入猪肚中缝口,加水煮肚熟后,取汁入粳米及调料(如茴香、椒粉、盐、葱等)煮粥。效用说明:健脾和...
...《食物疗法》藿香粥【原料】鲜藿香30克(干品15克),粳米100克。【制作】将鲜藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸即可。【作用】降逆止呕,开胃进食。适宜于脾胃不和吐逆、霍乱、心腹痛等症。《保健药膳》藿香粥主要原料:鲜藿香30...
...《食物疗法》蒲公英粥【原料】干蒲公英60克(鲜品为90克),粳米100克。【制作】取蒲公英带根的全草,洗净、切碎,煎取药汁去渣,入粳米同煮成粥。【作用】清热解毒,消肿散结。适宜于尿路感染、急性乳腺炎等。《保健药膳》蒲公英粥主要原料: 干...
...《保健药膳》山药酥油粥主要原料:生山药60克(去皮为糊),白米60克,酥油、白蜜适量。制作方法:将山药为糊后用酥油和蜜炒,冷凝,用匙捣碎,另煮米成粥,放入山药搅匀;亦可加糖少许。效用说明:补肾精,固胃肠。凡因肾之精气不足、脾失温煦而引起的...
...《保健药膳》芡实粥主要原料:芡实100克(打碎),胡桃肉20克(连皮研碎),红枣20个(泡后去皮、去核),白糖适量。制作方法:将荧实、胡桃肉、红枣按常法煮粥,可适当加糖。效用说明:主治脾肾虚损,肾不纳气的虚喘。对老年虚喘最宜。《医学入门》...
...《保健药膳》竹叶粥主要原料:鲜竹叶45克(干的30克或淡竹叶50克),生石膏50克,粳米100克,砂糖少许。制作方法:先将竹叶洗干净,同石膏加水煎汁、去渣,放入粳米,煮成稀粥。效用说明:清心火,除烦热,利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、...
...《保健药膳》山药拨粥主要原料:生山药150克,面粉150克,葱、姜适量切碎,红糖少许。制作方法:先将生山药洗净,剥去外皮。捣烂,把面粉调入冷水中煮做粥糊,将熟时加入葱、姜、红糖,稍煮一二沸即成。效用说明:养心气,健脾胃。适宜于心气不足、...
...《保健药膳》荜拨粥主要原料:荜拨、胡椒、桂心各0.5克,粳米50克。制作方法:如常法煮米做粥,将荜拨、胡椒、桂心研未加入调匀,或加盐少许。效用说明:温胃散寒,气下止痛。凡因寒气犯胃而引起的胃脘疼痛、胀满、食欲不佳,甚或呕吐稀涎、肠鸣冷痢等...
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