...主要原料:鸡脯肉300克,罐头菠萝150克,香菇15克,水发玉兰片15克,火腿15克,蛋清1个,调料适量。制作方法:将鸡脯肉去皮、筋,洗净,切成片,用鸡蛋清、料酒、味精、盐少许浆好。把香菇、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开,将香菇、...
...新年伊始,寒冷冬季,不少商家打出药膳进补的招牌。韩剧《大长今》中频频出现的药膳让很多人垂涎三尺。那么春节就给全家人来个药膳全席吧!记者为你打探一番药膳秘诀——— 药物加美味的食物 据介绍,药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种...
...取出。将母鸡放在盆内,放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精,添入鸡汤(淹没鸡),上屉用武火蒸烂。将蒸好的鸡放在大碗内,把人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去姜、葱)。将蒸鸡的汤倒在勺里,点火烧开,撇去浮沫,调好口味,浇...
...油即成。效用说明:适宜于肺虚或肺肾二虚的咳喘气短、劳嗽痰血、腰膝酸痛,以及病后虚弱、精疲少食等症。 引用:《保健药膳》虫草焖鸡块 下载:《保健药膳》chm电子书 白草 豉虫 樗鸡 ...
...《保健药膳》扒脊髓菜心主要原料:猪脊髓10条(约重500克),油菜心10棵,鸡汤500克,料酒25克,葱段50克,姜块20克,葱姜油50克,鸡油10克,湿淀粉25克,精盐、味精、白糖、胡椒面少许。制作方法:将脊髓洗净,放入开水锅中烫一下...
...冲入鸡泥汤,用手勺推其旋转,待鸡泥浮起凝结时捞出,加味精调好口味,见开后撇浮沫,倒入元鱼子内,上撒碗豆苗即成。效用说明:适宜于骨蒸潮热、心烦失眠、痔疮便血、崩漏、带下、腰痛等症。 目录 《保健药膳》清汤元鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《保健...
...《保健药膳》清蒸鲤鱼主要原料:鲤鱼1条(约600克),玉兰片50克,香菇50克,西红柿50克,菜心50克,鸡油50克,葱、姜、蒜各10克,植物油500克(耗油50克),精盐、味精、料酒、大料适量。制作方法:将鲤鱼去鳞及内脏,洗净,划斜刀。...
...《茶饮保健》三七鸡金茶原料:三七5g、鸡内金3g、花茶3g。用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。功能:化瘀消积,开胃气。用途:慢性肝炎;肝硬化;提高血浆白蛋白;腹部气血瘀滞之肿块。来源:传统药茶方。 目录 《茶饮保健》三七...
...主要原料:净母鸡1只(约重1500克),山药40克,枸杞子30克,水发香菇25克,火腿片25克,笋片25克,料酒50克,清汤1000克,味精、精盐适量。制作方法:山药除去粗皮,切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片,枸杞子洗净备用。净鸡去...
...《保健药膳》滑馏鹿里脊主要原料:鹿里脊400克,清汤150克,荸荠6个,豌豆苗6—7棵,精盐5克,料酒10克,鸡蛋清2个,湿淀粉25克,鸡油15克,植物油750克(耗油75克),味精适量。制作方法:将鹿里脊顶刀切成薄片,用凉水洗净数遍后,...
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