...食用。 ④荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100g煮粥经常食用。 ⑤葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮为粥,作为早餐食用。 药膳验方 常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。 ①炖海参:水发海参30g,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖...
...放入大蒜再煮一会儿食用。 ④荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100g煮粥经常食用。 ⑤葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮为粥,作为早餐食用。 药膳验方: 常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。 ①炖海参:水发海参30g,加水适量,...
...主要原料:银耳、黑木耳各10克,冰糖适量。制作方法:将银耳、黑木耳清水浸泡、洗净,放入小碗,加水、冰糖适量,上展蒸1小时即可食用。效用说明:软化血管,降低血脂。适宜于血管硬化、高血压、冠心病等症。...
...中老年保健药膳方-强身延寿汤 〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 党参25克,白术10克,茯苓15克,当归10克,川芎6克,熟地黄10克,白芍10克,枸杞子20克,甘草6克,生姜6克,大枣(去核)10枚,白鸽1只。 〖 做 法...
...集食物、中药为一体的食疗学专著,共收集食物241种,详细记载了食物的性味、保健功效,过食、偏食后的副作用,以及其独特的加工、烹调方法。 宋元时期为食疗药膳学全面发展时期。官方修订的《太平圣惠方》专设“食治门”,记载药膳方剂160首,可以治疗...
...秋平、冬滋阴。壮医药膳的烹调特别讲究保持食物和药材的原汁原味,使食物与药材的性味紧密结合,更好地发挥治疗、保健作用。烹调方法有蒸、煮、炖、炒、煲汤等,制作药膳时,还加入一定和调料,增加药膳的色、香、味,提高食欲。 壮族药膳中,蚯蚓、蚂蚁、...
...主要原料:黑木耳15克,圆椒、糖、醋、味精、盐适量。制作方法:将黑木耳用水泡发,洗净去蒂,切成丝,放入沸水锅焯片刻,捞起沥去水分,圆椒洗净,切丝入沸水锅伸片刻,捞出。将黑木耳丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后,滤去食醋,加入味精、细盐、...
...黑木耳又称云耳,是生长在朽木上的一种食用真菌。它肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值,又称为“素中之荤”。在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富,有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、...
...中国人历来有保健养生、滋补强身的习惯,随着《大长今》的热播,药膳成为人们议论的焦点,有些保健食品厂以及酒店乘势作了不少宣传广告。因此在此将药膳常见误区作一提醒。 误区之一药膳等同于滋补食品 当前人民生活水平普遍提高,纷纷为健康投资,盲目...
...主要原料:水发黑木耳150克,清汤1250克,瘦猪肉150克,味精1克,绿叶菜25克,胡椒粉0.5克,熟笋片50克,酱油、精盐、淀粉适量。制作方法:将水发黑木耳洗净、沥干,瘦肉切片放入碗中,加精盐0.5克,干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火,...
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