... 参杞鸡棒 砂锅人参鸡 栗子烧鸭块 清蒸山药炉鸭 酥香鹌鹑 圆椒木耳 江米藕 炖白木耳肉 枸杞雏鸽汤 红柳元鱼 清蒸人参元鱼 砂锅元鱼 清汤元鱼 煨龟肉 海参粥 胡椒海参汤 乌参藏白凤 红烧蛤士蟆 清蒸蛤士蟆 清汤蛤士蟆 核桃仁粥 山药酥油...
...《保健药膳》清蒸虫草白花鸽主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下...
...《保健药膳》清蒸人参鸡主要原料：人参15克，母鸡1只，水发香菇15克，水发玉兰片10克，火腿15克，精盐、料酒、味精、葱、姜及鸡汤适量。制作方法：将母鸡宰杀处理干净，入开水锅烫一下，用凉水洗净，火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片。人参用开水...
...《保健药膳》清蒸山药炉鸭主要原料：烤鸭1只（约重1500克），山药300克，白菜500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的...
...《保健药膳》参芪清蒸羊肉主要原料：熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克，花椒10粒（布包），精盐、味精、料酒、胡椒粉适量。制作方法：党参、黄芪切片，水煮提取...
...《保健药膳》清蒸鲥鱼主要原料：鲥鱼1条（约重600克），香菇10克，玉兰片25克，西红柿50克，油菜心50克，葱15克，姜5克，鸡油25克，植物油500克（耗油25克），精盐、味精、料酒、大料适量。制作方法：鲥鱼去内脏及鳃（不要去鳞），...
...《保健药膳》清蒸鲤鱼主要原料：鲤鱼1条（约600克），玉兰片50克，香菇50克，西红柿50克，菜心50克，鸡油50克，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（耗油50克），精盐、味精、料酒、大料适量。制作方法：将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，划斜刀。...
...《保健药膳》清蒸人参元鱼主要原料：活元鱼750克，人参3克，火腿10克，冬笋15克，香菇15克，鸡翅250克，清汤750克，料酒15克，葱15克，姜10克，熟猪油10克，精盐、味精适量。制作方法：人参切成片，用白酒浸泡，制成人参白酒液6克...
...丸 兔肝丸 乌发汤 玄胡索散 养筋汤 养目汤 延寿丹 夜光丸 壮骨关节丸 方剂主治：肝肾不足 冰糖蛤士蟆 参杞烧肚片 鸡茸蛤士蟆 菊睛丸 牛膝蹄筋 清汤蛤士蟆 清蒸蛤士蟆 乳香宣经丸 山萸肉粥 沙苑子茶 首乌芍茶 菟丝五味茶 菟丝子粥 午服...
...□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：鸡脯肉100克。 配料：干蛤蟆油50克，熟瘦火腿肉15克，鸡蛋清2个。 调料：鸡清汤1500毫升，猪油、葱、姜、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精。 制作 将泡发的蛤蟆油用开水烫两次，倒入...
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