...《保健药膳》枸杞爆肝尖主要原料:生猪肝250克,枸杞子50克,水发玉兰片50克,豌豆10克,蛋清1个,水淀粉25克,清汤200克,葱蒜未、姜未各6克,猪油300克,盐、味精、料酒各适量。制作方法:将枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩液...
...将浆好后的肝尖下锅,用勺⻊尚开,至肝发亮时捞出,倒出余油,随将配料及蒸熟的枸杞子下锅,并将兑好的白汁及枸杞浓缩液下入,用勺搅几下,再将肝尖下锅翻两下即成。效用说明:适宜于肝肾阴虚引起的迎风流泪、视物模糊等眼疾。...
...将浆好后的肝尖下锅,用勺⻊尚开,至肝发亮时捞出,倒出余油,随将配料及蒸熟的枸杞子下锅,并将兑好的白汁及枸杞浓缩液下入,用勺搅几下,再将肝尖下锅翻两下即成。效用说明:适宜于肝肾阴虚引起的迎风流泪、视物模糊等眼疾。...
...《保健药膳》枸杞爆鸡丁主要原料:生鸡脯肉150克,枸杞子10克,水发玉兰片30克,荸荠30克,精盐1克,鸡蛋清1个,淀粉25克,牛奶40克,葱10克,姜、蒜3克,鸡油15克,植物油500克(耗油50克)。制作方法:枸杞子用清水洗净放碗中蒸...
...《保健药膳》枸杞粥主要原料:鲜枸杞100克,粳米60克,咸豆豉适量。制作方法:将枸杞、粳米煮粥,粥成后以咸豆豉佐餐。效用说明:久食能治虚劳低热,体虚盗汗等症。《医学入门》枸杞粥采叶如常煮粥,量用盐味,空心食之。 目录 《保健药膳》枸杞粥 ...
...《保健药膳》油爆鳝片主要原料:中黄鳝100克,油菜叶100克,白嫖25克,水发香菇25克,蒜5克,料酒20克,酱油5克,水淀粉30克,植物油1000克(耗油50克),味精、胡椒粉、香油适量。制作方法:将黄鳝宰杀,剁去头,拆净骨头,洗净。...
...《保健药膳》爆鹿心主要原料:鹿心300克,蛋清1个,水发香菇50克,玉兰片50克,豌豆50克,葱、姜、蒜未各12克,湿淀粉25克,植物油100克,精盐、味精、清汤适量。制作方法:将葱、蒜、姜未放在碗内,用盐,味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成...
...《保健药膳》核桃枸杞粥主要原料:核桃仁50克,枸杞子15克,粳米适量。制作方法:将核桃仁捣碎,粳米随食量而定,淘净,加枸杞,水适量煮成粥,常佐餐食用。效用说明:适宜于肾虚精液异常,性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。 目录 《保健...
...《保健药膳》枸杞炖牛尾主要原料:带皮牛尾1条(约750克),枸杞50克,料酒25克,味精5克,精盐7.5,姜30克,酱油少许,清汤1500克。制作方法:枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩汁25克,另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净,剁成段,...
...《保健药膳》枸杞雏鸽汤主要原料:雏鸽3只,枸杞子30克,鸡汤1250克。精盐6克,糖5克,料酒5克,葱、姜、胡椒粉各少许。制作方法:雏鸽去毛,开膛洗净,每只剁为4块。然后入开水氽透捞出,洗去血沫,枸杞子用温水洗净,将鸽块盛放在盘子里,放入...
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