...(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情) 调和五味的...
...鳝鱼,味甘,大温,无毒。入脾、肾二经。补中益气,且更兴阳,散湿气,去胡臭,又生津止渴生力。血涂口眼,能止 斜,为急救之需也。又治火丹赤肿,出鳝血涂之效。或问鳝鱼与黄 同用,能益气力,有之乎?曰∶有之。然必须鳝头上有冠者用之始效。...
...燕窝汤 5.银耳羹 6.雪羹汤 7.复元汤 8.双鞭壮阳汤 9.补髓汤 10.人参莲肉汤 11.滋膵饮 12.当归羊肉羹 13.归参鳝鱼羹 14.团鱼汤 ...
...鱼名,又名“黄鳝” [eel]。形状像蛇,身体黄色有黑斑,肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中 蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。——《荀子·劝学》 又如:鳝鱼(黄鳝);鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴);鳝脯(...
...国语辞典 將調和五味的羹盛於鉶中。 周禮.天官.亨人:「祭祀共大羹鉶羹,賓客亦如之。」...
...10.人参莲肉汤 ◦ 11.滋膵饮 ◦ 12.当归羊肉羹 ◦ 13.归参鳝鱼羹 ◦ 14.团鱼汤 ...
...国语辞典 五味調和的羹湯。 書經.說命下:「若作和羹,爾惟鹽梅。」 比喻良相賢臣輔佐國君處理朝政。 唐.張說.恩制賜食於麗正殿書院宴賦得林字詩:「位竊和羹重,恩叨醉酒深。」...
...人被滚汤烫过,以后吃冷菜也要吹一下。羹,滚汤;韲,细切的肉菜,冷食品。比喻戒惧过甚。语出《楚辞·九章·惜诵》:“懲於羹者而吹韲兮,何不變此志也?”《晋书·汝南王亮等传序》:“ 漢祖 勃興,爰革斯弊。於是分王子弟,列建功臣……然而矯枉過直,...
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