...羊肉【气味】苦、甘，大热，无毒。诜曰︰温。颂曰︰《本经》云甘，《素问》云苦。盖《经》以味言，《素问》以理言。羊性热属火，故配于苦。羊之齿、骨、五脏皆温平，惟肉性大热也。时珍曰︰热病及天行病、疟疾病后食之，必发热致危。妊妇食之，令子多热。...
...羊肉的营养价值很高，冬季食用，对人体大有补益作用。但是，肝炎患者应基本上忌吃羊肉。 这是因为，羊肉甘温大热，如果肝炎患者过多食用，会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、...
...羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。 羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“...
...羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...
...子 补中益气汤 参归益元汤 参麦汤 参杞鸡棒 参芪清蒸羊肉 参芪砂锅鱼头 参杞烧肚片 赤豆鲤鱼羹 冲和养胃汤 大补阴丸 党参茶 道人深师增损肾沥汤 达生散 大茵陈汤 大造丸 大枣粥 丁字号方 东垣升阳降火汤 二冬膏 二神茶 肥儿丸 附子养...
...[原料]羊肉500克，当归15克，生地15克，干姜10克，酱油、米酒、白糖、料酒适量。 [做法]将羊肉洗净切成方块，放入砂锅内，加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火红烧至羊肉熟烂。 [用法]佐餐食用、喝汤吃肉。 [作用]益气补中，...
...普洱茶的鞣酸含量较低，而且普洱茶味苦，能解油腻、通便。因此，吃完羊肉喝茶首选普洱茶。 天气冷了，吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。但有人习惯吃羊肉后喝茶解腻，实际上喝茶，特别是绿茶，容易引起便秘。羊肉蛋白质含量很高，而茶叶中...
...《保健药膳》附片蒸羊肉主要原料：鲜羊腿肉500克，制过的附片10克，清汤150克，料酒15克，葱节6克，葱花3克，姜片6克，猪油30克，味精、精盐、胡椒粉适量。制作方法：将羊腿肉下锅煮熟、捞出，切成约2.5厘米见方的肉块。取大瓷碗一只，...
...羊肉食用过多也可致病或加重病情，如平素阴虚者可导致舌红少津、口腔生疮等；肝阳上亢者可导致血压升高、头晕目眩等；胃热炽盛者可导致胃阴不足和便秘等。 俗话说“冬至到，羊肉肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益...
...《三因极一病证方论》羊肉丸治真阳耗竭，下元伤惫，耳叶焦枯，面色黧黑，腰重脚弱，阳事不兴。常服壮元阳，补真气，益精驻颜。补骨脂(炒) 葫芦巴(炒) 茴香(炒) 川楝(炒) 续断 附子(炮去皮脐) 茯苓（各三两）桃仁(麸炒，去皮尖，别研) ...
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