...水淀粉浆好。把炒勺放在旺火上,加入植物油,待油烧至五成热时,将勺端离火口,放在勺垫上将浆好的鸡丁放入。接着将勺放回火口,放入玉兰片、荸荠丁,急速倒入漏勺内,滤去油。再把炒勺放回火上,倒入鸡块和蒸熟的枸杞子等,随后倒入配好的芡汁,翻炒几下,淋上鸡...
...无意中增加人们摄入的卡路里。同样地,面对剩菜,人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候,她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊’。于是,她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。 2.吃...
...秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”,如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养,并且还是具有重要作用的“滋补”食品,小觑不得。 萝卜,无论是白萝卜...
...酱油在生产、运输、贮存和销售过程中,常常受到污染。新买来的酱油如果生食、凉拌冷菜,很容易发生食物中毒。因此,夏季忌生食酱油。 ...
...切成菱形蛋块,然后再放在热油锅中炸,待炸成金黄包时,捞出。最后放油少许于锅中,将白糖倒入,炒至糖能拔丝时,再放入炸好的鸡块,并撒上青红丝即成。 [用法]佐餐食用。 [功能]滋阴补血,养心安神益智,适用于记忆力衰退者;神经衰弱、失眠、心烦者,...
...一小片。 做法: 最好用传统的高深的瓦罐。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 润肤防皱———...
...凉拌生菜,莴苣、甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜与色拉酱或蛋黄酱搅拌而吃的生菜食品,有时也加些火腿、罐头鱼肉、水果、马铃薯等。也叫“沙拉” salad...
...?首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,同样可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法,专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉,这两道菜最能体现土豆营养价值。...
...这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一...
...一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃 agar-agar;bean jelly;cold jelly 国语辞典 綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。...
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