...（人之养生．全赖谷食为主．若或一日不食．则饥饿难度．因以谷食居首．）【粳米】过熟甚佳．冬春堆过粘热之性．不独易于消化．且最能补胃．老弱小儿便宜．陈稻新碾者尤佳．凡新谷初成．老人体弱者不可食．【糯米】脾虚气弱．食之粘滞．不能消运．新者尤不可...
...（鱼在水无息之物．多食动人热中．）【一切鱼】诸鱼目能闭合．逆腮无腮．连珠连鳞．白着．腮有丹字．形状异常者不可食．【鲤鱼】发风热．凡一切风病大痈疽疮疥疟痢．俱不可食．【鲫鱼】多动火．不可与红糖蒜芥猪肝同食．【白鱼】发脓．有疮痼疖人不可食．经...
...（瓜为菜佐．因列菜后．）【一切瓜】一切瓜苦者．双顶双蒂者．俱有毒．不可食．【冬瓜】霜降后．方可食．早食伤胃反病．及阴虚人不可食．能利水．多食动胃火．令人牙龈齿痛．又令阴湿痒生疮．发黄胆．【菜瓜】常食动气发疮．令脐下症瘕．不可同奶酪鱼 食．...
...（诸兽肉能助湿生火．俱宜少食．）【一切走兽肉】凡兽有歧尾者．肉落地不沾尘者．煮熟不敛水者．生而敛者煮不熟者．热血不断者．形色异常者．鸟兽自死无伤处者．俱有大毒不可食．【猪】世虽常用．多食发风．生痰动气．猪肾理肾气．多食反令肾虚少子．猪肠...
...【鳖】凡头足不缩．独目赤目．腹下不红．腹生王字形．或有蛇纹者．俱不可食．孕妇食之．生子项短．不可与苋菜芥子．及猪兔之肉鸭蛋同食．伤害人．【蟹】八月后．方可食．早食有毒．凡脚生不全．独螯独目．腹下有毛者．俱不可食．蟹性极冷．易成内伤腹痛．【...
...（凡属羽飞．能养阳．但人身阳常有余．阳盛而复补阳．阴益消矣．明哲知忌．）【一切禽鸟】凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食．【鸡肉】难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤芥菜李子牛犬鲤同食．...
...四声》 南唐陈士良《食性》 宋陈承《别说》 寇宗奭《衍义》 金张元素《珍珠囊》 元李杲《法象》王好古《汤液》 元吴瑞《日用》 明汪颖《食物》 汪机《会编》 周定王纶《集要》 宁原《食鉴》 陈嘉谟《蒙筌》...
...（阴之所生．本于五味．人之五脏．味能伤耗．善养生者．以淡食为主．）【水】井泉平旦晨汲最佳．味淡大益人．资生日用．不齿其功．不可一日缺也．诸泉水．以雨水为最．【盐】多食伤肺．走血损筋．令人色黑．【酱】纯豆酿成．不宜煮鲫鱼．食令生疮．【酒】...
...空心食．【门冬粥】治肺经咳嗽．及翻胃．麦冬煎汁．和米煮粥食．【粟米粥】治脾胃虚弱．呕吐不食．渐加羸瘦．用粟白米面等分．煮粥空心食之．极和养胃气．【理脾糕】治老人脾弱水泻．用百合．莲肉．山药．苡仁．芡实．白蒺藜各末一升．粳米粉一斗二升．糯米粉...
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