...主要表现，包括食疗食物在内的本草学的发展，辨证论治医疗原则的确立等。《山海经》食物记载在当时成书的《山海经》中记载药品116种，其中植物52种，动物61种，矿物3种，其中不少是食疗性质的。书中更有许多关于食物治病的记载，如“何罗之鱼……食之已...
...经籍志》，载“《神农本草》，四卷，雷公集注”。《旧唐书·经籍志》、《唐书·艺文志》均录“《神农本草》，三卷”，宋《通志·艺文略》录“《神农本草》，八卷，陶隐居集注”，明《国史经籍志》录“《神农本草》，三卷”，《清史稿·艺文志》录“《神农本草...
...《食疗本草》菱实（一）上主治安中焦，补脏腑气，令人不饥。仙家亦蒸熟曝干作末，和蜜食之休粮。〔卷·嘉〕（二）凡水中之果，此物最发冷气，不能治众疾。（令人脏冷），损阴，令玉茎消衰。〔卷·心·嘉·证〕（三）（可少食。多食）令人或腹胀者，以姜、酒...
...气味甘寒。主坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。（《食疗本草》附。）...
...有名未用八十二种新补一十七种新定（以上皆宋《嘉，本草》所定者）四百八十八种陈藏器余二种《唐本》余一十三种《海药》余八种《食疗》余一百种《图经》外类（以上皆唐慎微续收补入者）玉石部（上品七十三种，中品八十七种，下品九十三种。）草部（上品之上...
...气平，味甘。无毒。阳明经引经药，足阳明经行经的药。《象》云∶治脾虚而渴，除胃热，解酒毒，通行足阳明经之药，去皮用。《心》云∶止渴升阳。《珍》云∶益阳生津，勿多用，恐伤胃气。虚渴者，非此不能除。《本草》云∶主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气...
...药膳食疗学的理论奠基时期。 唐代名医孙思邈在其所著的《备急千金要方》中设有“食治”专篇，至此食疗已开始成为专门学科，其中共收载药用食物164种，分为果实、菜蔬、谷米、鸟兽四大门类。孙思邈的弟子孟诜集前人之大成编成了《食疗本草》。这是我国第一部...
...焉。□问曰∶《神农本经》药分上、中、下三品共三百六十种，以应周天之数，历代增入至《纲目》千有余种，《本草从新》又有增益。此卷所论，或遗本经之药，或取方外之谈，或及西法，或采新药，不拘一例，得毋混淆。答曰∶此为辨药之真性起见，凡显然易明，...
...海带： 性味咸寒，归入肝、胃、肾经，《食疗本草》说海带有使人消瘦的作用。现代研究证明，海带确实可消除血脂，减少脂肪在心脏、血管和肠壁上的沉积，尤其对甲状腺功能低下引起的肥胖有效。...
...汤、火、金、木及虫兽所伤；卷十九-二十服石；卷二十-二十三妇产病；卷二十四占候；卷二十五小儿病；卷二十六延年、断谷诸术；卷二十七养生导引；卷二十八房内；卷二十九饮食禁忌；卷三十食疗本草（150余种）。书中每条文字均记明出处，俾读者可以查证，...
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