...大麻（《本经》上品）【释名】火麻（《日用》）、黄麻（俗名）、汉麻（《尔雅翼》），雄者名麻（《诗疏》）、牡麻（同上），雌者名苴麻（同上）、麻（音字）。花名麻（《本经》）、麻勃。时珍曰︰麻从两KT在广下，象屋下派麻之形也。KT音派，广音俨。...
...面【气味】甘，温，有微毒。不能消热止烦（《别录》）。大明曰︰性壅热，小动风气，发丹石毒。思邈曰︰多食，长宿，加客气。畏汉椒、萝卜。【主治】补虚。久食，实人肤体，浓肠胃，强气力（藏器）。养气，补不足，助五脏（《日华》）。水调服，治人中暑，马...
...秫（音术。《别录》中品）【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。时珍曰︰秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。【集解】恭曰︰秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒...
...米醋【气味】酸、苦，温，无毒。诜曰︰大麦醋︰微寒。余醋并同。弘景曰︰多食损人肌脏。藏器曰︰多食损筋骨，亦损胃。不益男子，损人颜色。醋发诸药，不可同食。时珍曰︰酸属木，脾病毋多食酸。酸伤脾，肉服茯苓、丹参人，不可食醋。《镜源》曰︰米醋煮制...
...损血脉，滑精气，痿阳气。妇人多食即发带疾。畏牡蛎、白薇，恶茯【主治】补中益气。久服，肥健不老，神仙（《本经》）。治中风汗出，逐水汽，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。沐发，长润（《别录》）。下气，去风痹皮顽，令人心欢，炒香，浸小便，绞汁...
...黄粱米（《别录》中品）【气味】甘，平，无毒。【主治】益气，和中，止泄（《别录》）。去客风顽痹（《日华》）。止霍乱下痢，利小便，除烦热（时珍）。【发明】宗奭曰︰青粱、白粱，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气多耶？颂曰︰诸粱比之他谷，...
...须自榨乃良。若市肆者，不惟已经蒸炒，而又杂之以伪也。【气味】甘，微寒，无毒。【主治】利大肠，产妇胞衣不落。生油摩疮肿，生秃发（《别录》）。去头面游风（孙思邈）。主天行热，肠内结热。服一合，取利为度（藏器）。主喑哑，杀五黄，下三焦热毒瓦斯，通...
...小麦（《别录》中品）【校正】《拾遗》麦、苗并归为一。【释名】来。时珍曰︰来亦作KT。许氏《说文》云︰天降瑞麦，一来二，象芒刺之形，天所来也。如足行来，故麦字从来从。音绥，足行也。《诗》云︰“贻我来牟”是矣。又云︰来象其实，象其根。《梵书》...
...胡麻（《别录》上品）【校正】今据沈存中、寇宗奭二说，并入《本经》青及《嘉》新立白油麻、胡麻油为一条。【释名】巨胜（《本经》）、方茎（《吴普》）、狗虱（《别录》）、油麻（《食疗》）、脂麻（《衍义》。俗作芝麻，非）。叶名青（音箱）。茎名麻（音...
...赤小豆（《本经》）中品）【校正】自大豆分出。【释名】赤豆（恭）、红豆（俗）、（《广雅》），叶名藿。时珍曰︰案︰《诗》云︰黍稷稻粱，禾麻菽麦。此即八谷也。董仲舒注云︰菽是大豆，有两种。小豆名，有三、四种。王祯云︰今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆，...
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