...新鲜蔬菜很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因洲大学的食品学教授洛德•勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量...
...品种快速产出大量“后代”，比起传统培育和繁殖方法，采用这种技术有时间和数量上的优越性。 转基因食品是指通过基因技术改造一些传统食品来源，加入一些外来基因或去除一些原有基因后得到的食品。转基因食品同时涉及动物和植物，目前讨论最多的转基因食品...
...〔古文〕𠬹《廣韻》香衣切《集韻》《韻會》香依切，𠀤音晞。《集韻》寡也。《爾雅·釋詁》罕也。《疏》𥳑少之稱也。《書·堯典》鳥獸希革。《傳》夏時鳥獸毛羽，希少改易。《論語》希不失矣。 又《廣韻》望也。《後漢·黨錮傳》海內希世之流，遂共相...
...(会意。从巾,从爻( yáo),象做针线。“巾”,丝织品,“爻”,象针线交错。本义:刺绣) 假借为“稀”。稀少;罕见 [rare;scarce] 希,罕也。——《尔雅》 怨是用希。又,十世希不失矣。——《论语·先进》。孔注:“少也” 祸希...
...潜伏期1～14天，常见为4～8天。病前可有进食冷藏的半成品加工快餐食品史。分无症状感染、轻度腹泻、出血性肠炎三种临床类型。典型的表现是急性起病，腹泻，初为水样便，继之为血性便。伴痉挛性腹痛，不发热或低热，可伴恶心、呕吐及上感样症状。无...
...难以抵制节日美食的诱惑？其实越吃越瘦并非不可能，只要在吃东西的时候知道什么时候该说，“要！”什么时候该说“不要！”就可以了，虽然节食不是智力游戏，但也要学会用头脑来吃东西。 ▲身边可准备一些低热量，无脂肪而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜...
...最近，国家质检总局对河北、辽宁、上海等11个省、市36家企业生产的39种果冻产品进行了抽查，其中砷、铅、铜重金属含量、致病菌和大肠菌群等卫生指标均符合强制性标准要求。 4种不合格产品的主要问题是：超限量使用食品添加剂，本次抽查发现有两种...
...国语辞典 隱約不明。 晉書．卷九十四．隱逸傳．陶潛傳：「問征夫以前路，恨晨光之希微。」 宋．蘇軾．歐陽少師令賦所蓄石屏詩：「何人遺公石屏風，上有水墨希微蹤。」 稀疏細微。 唐．賈登．奉和聖制喜雨賦：「其始至也，歷亂希微，霧雜煙霏。」...
...食品添加剂种类繁多，比如防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、鲜味剂、甜味剂、漂白剂等，这些添加剂，有的是天然的，主要利用动植物或微生物的代谢产物加工而成，一般对人体无害，可长期广泛使用。但是，目前使用的食品添加剂，大多是通过人工合成（包括...
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