...要想健康地享用蟹的美味,最好备上小三样——紫苏、醋和姜茶,对不少深谙品蟹之道的老食客来说,这小三样如同蟹八件一样必不可少。 秋蟹,特别是大闸蟹,最好的烹饪方法是清蒸,蒸的时候在螃蟹的尾部放几片紫苏,这样做的目的是为了辟腥、杀菌、祛寒。因蟹以...
...爬行。又如:蟹眼(喻指水初沸时冒起的小水泡);蟹爪(指一种形如蟹爪的画笔);蟹火(渔人夜晚用来捕蟹的火);蟹厄(蟹行田中,为害禾稼)...
...。以其行声,则曰郭索。以其外骨,则曰介士。以其内空,则曰无肠。 【集解】《别录》曰︰蟹生伊芳洛池泽诸水中。取无时。 弘景曰︰蟹类甚多,蝤蛑、拥剑、蟛皆是,并不入药。海边又有蟛蜞,似蟛似蟹而小,不可食。蔡谟初渡江,不识蟛蜞,啖之几死。叹者所误...
...国语辞典 比喻沒有幫手,不能行動或不能有所作為的人。 水滸傳.第二十八回:「我又是個沒腳蟹,不是這個乾娘,鄰舍家誰肯來幫我?」 醒世恆言.卷三十五.徐老僕義憤成家:「我是個孤孀婦人,兒女又小,就是沒腳蟹一般!如何撐持的門戶?」...
...有二敖八足,㫄行,非蛇鮮之穴無所庇。从虫解聲。䲒,蟹或从魚。胡買切 (蠏) 有二敖八足。敖俗作螯、作𩪋。廣韵曰。𩪋、蟹大腳也。螯、蟹屬。然則俗作螯尤誤也。敖、出游也。故其大腳曰敖。今本大戴禮作螯。非。旁行。攷工記梓人仄行。卽旁行也。鄭...
...《唐韻》《正韻》胡買切《集韻》《韻會》下買切,𠀤音獬。蟲名。《周禮·冬官考工記·仄行註》仄行,蟹屬。《疏》今人謂之旁蠏,以其側行故也。《爾雅翼》蟹八跪而二螯,八足折而容俯,故謂之跪,兩螯倨而容仰,故謂之敖,字从解者,以隨潮解甲也。殻上多...
...蟹 【释名】螃蟹、郭索、横行介士、无肠公子。雌名:博带。 【气味】咸、寒、有小毒。 【主治】杀莨菪毒,解鳝鱼毒、漆毒,治疟及黄疸,捣成膏兴疥疮、癣疮。捣出汁滴耳聋。 【附方】 ...
...~5厘米,宽3~13厘米,厚约1.8厘米。 背面土棕色至深棕色,光滑或有点状小突起,有时尚留有蟹背上之纹理,凹陷处多留有泥土。 腹面色较淡,表面多巳破坏,或留有节状的脚,凹陷处及脚断处常填有泥土。 质坚硬如石,不易碎,互击之,声如击瓷器。 ...
...并不入药。唯蟹最多有用,仙方∶以化漆为水,服之长生。以黑犬血灌之三日,烧之,诸鼠毕至。未被霜甚有毒,云食水莨(音建)所为,人中之,不即疗多死。目相向者亦杀人,服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆剑,似彭 而大,似蟹而小,不可食。蔡谟初渡江,不识而啖之,...
...宽3~13厘米,厚约1.8厘米。背面土棕色至深棕色,光滑或有点状小突起,有时尚留有蟹背上之纹理,凹陷处多留有泥土。腹面色较淡,表面多巳破坏,或留有节状的脚,凹陷处及脚断处常填有泥土。质坚硬如石,不易碎,互击之,声如击瓷器。断面灰棕色,石质。...
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