...《保健药膳》鲜莲子鸡丁主要原料:鸡脯肉250克,鲜莲子100克,水发香菇15克,玉兰片15克,熟火腿10克,蛋清1个,清汤1000克,料酒10克,鸡油10克,熟猪油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。制作方法:鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和少许...
...玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜莲子氽一下,凉后去皮去心,再用开水氽一下,滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,勾湿淀粉,淋上鸡油,出勺时加入鲜莲子,翻炒两下即成。效用说明:健脾补肾,养心强身。适宜于...
...玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜莲子氽一下,凉后去皮去心,再用开水氽一下,滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,勾湿淀粉,淋上鸡油,出勺时加入鲜莲子,翻炒两下即成。效用说明:健脾补肾,养心强身。适宜于...
...益智健脑药膳-莲子鸡丁 〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。 〖 制 作 〗: 将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子...
...【原料】净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。 【制作】将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及...
...《食物疗法》白果鸡丁【原料】嫩鸡肉350克,白果100克,青、红椒各1个,蛋清2个,调味品适量。【制作】先将鸡肉切成1厘米大小的丁,全部放进已调好的蛋清中,并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上,将白果一剖四半,青红椒切成小方块。再将500克...
...《保健药膳》核桃仁鸡丁主要原料:鸡脯肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,蛋清1个,清汤100克,料酒10克,鸡油10克,植物油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。制作方法:鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和湿淀粉浆好...
...枸杞子洗净;鸡肉洗净,切成1厘米见方的鸡丁;葱、姜、蒜切成片。核桃仁洗净,用温水浸泡,去皮后捞出。锅置火上,注入植物油,油七成热时,下去皮核桃仁,用文火炸至浅黄色时捞出、沥尽油。 主料:鸡肉600克。 配料:核桃仁150克,枸杞子50克。...
...《保健药膳》枸杞爆鸡丁主要原料:生鸡脯肉150克,枸杞子10克,水发玉兰片30克,荸荠30克,精盐1克,鸡蛋清1个,淀粉25克,牛奶40克,葱10克,姜、蒜3克,鸡油15克,植物油500克(耗油50克)。制作方法:枸杞子用清水洗净放碗中蒸...
...莲子的功效莲子(《黄连苦泄其邪,即仗莲子甘镇其胃。 今肆中石莲皆伪,味苦反能伤胃,切不可用。 惟鲜莲子煎之,清香不浑,镇胃之功独胜,如无鲜莲,干莲亦可。 ...
所有搜索结果仅供参考,如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。