...，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果...
...鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内，加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料，上火焖5分钟，取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁，浇在鸭子上即成。效用说明：补肺润阴。适宜于...
...营养不良症，几乎仅见于男孩，母亲若为基因携带者，50%男性子代发病，常起病于2-8岁，初期感走路苯拙，易于跌倒，不能奔跑及登楼，站立时脊髓前凸，腹部挺出，两足撇开，步行缓慢摇摆，呈特殊的“鸭步”步态，当由仰卧走立时非常困难，必先翻身俯卧，再...
...蛇胆伪品——鸡胆（Jidan）或鸭胆（Yadan）[来源]雉科（Phasianidae）动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson或鸭科（Anatide）动物家鸭 Anas platyrhncha ...
...白鸭通（即鸭屎也。与马通同义）【气味】冷，无【主治】杀石药毒，解结缚，散畜热（《别录》）。主热毒、毒痢。又肿毒，即消。涂蚯蚓咬，亦效（孟诜）。绞汁服，解【附方】旧一，新二。石药过剂：白鸭屎为末，水服二钱，效。（《百一方》）乳石发动烦热：用...
...炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物抽15克，将勺颠翻过来，装盘即成。...
...小便不通。真酥粥方真酥（一两） 粟米（三合净淘） 淡浆水（三升）上三味。以浆水煮米作粥，候粥将熟，下酥更煮取熟，适寒温，空腹恣意食之。治小便淋沥涩少疼痛。青头鸭羹方青头鸭（一只净去毛并肠肚骨等细切） 冬瓜（去瓜瓤四两细切） 莱菔（四两细切） ...
...阳光，温暖我流放途中感受的凄凉。注释 ①《一统志》：鸭栏矶，在岳州临湘县东十五里。吴建昌侯孙虑作斗鸭栏于此。白马矶，在岳州巴陵县境。《湖广通志》：白马矶，在岳州临湘县北十五里。 ②刘公干诗：“明月照缇幕。”李善注：“缇，丹色也。” ③绣衣，用...
...鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内，加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料，上火焖5分钟，取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁，浇在鸭子上即成。效用说明：补肺润阴。适宜于...
...杏仁一升，合皮熟，研用以沸汤三升，和取汁，分三服。利下肉片，大验。妇人妊娠，不可食兔肉、山羊肉及鳖、鸡、鸭，令子无声音。兔肉不可合白鸡肉食之，令人面发黄。兔肉着干姜食之，成霍乱。凡鸟自死，口不闭，翅不合者，不可食之。诸禽肉，肝青者，食之...
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