...中华药膳--这枝医苑奇葩,经历了几千年的沧桑岁月,发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发,春秋战国是药膳的萌芽时期,《内经》中记载了“半夏粳米汤”,《金匮》中记载了“当归...
...倒入锅内,加银耳和清水适量,置武火上烧沸,再用文火烧熬约4小时,使银耳熟烂后,再冲入冰糖液。起锅时加少许猪油即成。效用说明:补肾肝,壮腰膝。适宜于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸疼等症。 引用:《保健药膳》清脑羹 下载:《保健药膳》chm电子书 ...
...药膳原本不属于普通的膳食,而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等,食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”,始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的...
...久病虚弱,老年肝肾不足及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者的保健膳食。...
...中老年保健药膳方-人参炖鸡汤 〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 人参12克,老母鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量。 〖 做 法 〗: 人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去...
...《保健药膳》绣球黑木耳主要原料:黑木耳25克,发菜10克,鳜鱼茸250克,白菜叶50克,瘦火腿25克,熟猪油25克,熟蛋清50克,芝麻油25克,味精1克,姜末15克,湿淀粉30克,胡椒粉0.2克,精盐4克,葱花25克,冬笋25克,鸡蛋清1...
...《保健药膳》御酱铁雀主要原料:麻雀20只,鸡汤750克,生菜250克,酱油5克,白糖20克,香醋15克,料酒15克,葱段25克,姜块15克,毛姜水25克,京黄酱100克,猪油100克,植物油300克(耗油50克),糖色少许。制作方法:将...
...《保健药膳》黄芪干烧鲥鱼主要原料:鲥鱼1条(约重600克),党参10克,黄芪10克,酱牛口条(或瘦酱牛肉)50克,玉兰片50克,豆瓣酱30克,辣椒糊20克,葱15克,姜5克,蒜5克,香油25克,植物油500克(耗油75克),酱油、米醋、...
...,下菜油烧至八成热下卷子生坯,炸至酥脆,倒进漏勺沥去油,趁热配些香菜即成。效用说明:清热、化痰、消积,适宜于温病消渴、黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛等症。 引用:《保健药膳》紫云三仙 下载:《保健药膳》chm电子书 ...
...《保健药膳》虫草焖鸡块主要原料:净母鸡1只(约重1500克),冬虫草6克,冬笋150克,鸡汤1250克,精盐5克,湿淀粉10克,葱段30克,姜片15克,植物油1000克(耗油75克),猪油50克,料酒、味精适量。制作方法:冬虫草洗净,泡入...
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