...冬令进补是中医学治疗虚弱病症的一种重要调治方法,使用时可首选药膳。药膳是将药补和食补按照中医学辨证施治的原则融为一体,使其互相取长补短,大大提高了菜肴的营养价值和治疗作用。现代研究证实确有抗衰老作用的中药,可大胆配膳,如枸杞、银耳、附子等...
...中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专着《保健药膳。清代的药膳专著各有特色,如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种,章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多,袁枚的《随园食单》介绍了多种...
...《保健药膳》乌发蜜膏主要原料:何首乌20克,茯苓200克,当归50克,枸杞50克,菟丝子50克,牛膝50克,补骨脂50克,黑芝麻20克,蜂蜜适量。制作方法:上述备料入盆加水适量,浸泡发透,再放入铝锅内加热煎煮。每20分钟取煎液1次,加水...
...锅内油烧滚,把鳝片倒入爆一爆(快速),连同油一起倒出,沥去油。趁热锅放入香油,将白鳔、香菇、大蒜末投入略偏片刻,倒入鳝片,烹入料酒,倒入碗内的调料,颠翻几下,淋入香油,起锅装盘即成。效用说明:补虚损,除风湿,强筋骨。适宜于体虚乏力、风寒湿痹...
...(形声。从火,暴声。本义:炸裂发声) 同本义 [explode;burst;erupt] 爆,灼也。——《说文》 火爆声。——《虞初新志·秋声诗自序》 又如:车胎爆了;爆烈(猛烈爆炸);爆响(突然而猛裂地发出声响) 燃着 [burn;...
...主要原料:鲜枸杞100克,粳米60克,咸豆豉适量。制作方法:将枸杞、粳米煮粥,粥成后以咸豆豉佐餐。效用说明:久食能治虚劳低热,体虚盗汗等症。...
...《保健药膳》杏仁粥主要原料:甜杏仁50个,粳米100克。制作方法:杏仁去皮尖,米洗净,将二物加水煮熟成粥。效用说明:润肺止咳,润肠通便。适宜于肺虚热燥,咳喘逆症。老人或产后肠燥便秘者也可食用。《医学入门》杏仁粥治上气喘嗽。用杏仁去皮尖二两...
...主要原料:核桃仁50克,枸杞子15克,粳米适量。制作方法:将核桃仁捣碎,粳米随食量而定,淘净,加枸杞,水适量煮成粥,常佐餐食用。效用说明:适宜于肾虚精液异常,性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。...
...随着人们生活条件的改善,人们越来越注重自我养生保健,饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错,就自己买一些药材与普通食物一起烹饪,或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢? 食物也能辅助药物治病 所谓食疗,中医...
...女性延缓衰老药膳方-枸杞炒瘦肉 〖 来 源 〗: 民间生姜、葱洗干净切成丝。 2.锅烧热,下入猪油,待油稍冒烟时,放入肉丝炒散,再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒,倒入肉汤,加入枸杞子同煮熟,淋上香油,点味精即成。 〖 特 点 〗: 肉鲜香,味道...
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