...水。乌 梅 研末。然后将 黄连 、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中，并用麻线缝好切口，上笼蒸2小时，蒸 酥 后去药即可。 【服法】 佐餐分次食猪肚。 【运用】 本方具有清热降火、 滋阴 补虚的功能，可治疗夏天 暑热 伤津 所致的 低热 、口渴、 烦躁 、 失眠 、 纳呆 、神疲等症，也可治疗 糖尿病 、小儿夏季热。体质较好的中老年人，夏季宜长食本膳。
...0克、鸡蛋2个、葱、姜、油、盐、淀粉、味精、 麻油 各适量。 [做法]水发香菇洗净切丝，香菇浸出液沉淀，滤清备用；芦笋切丝；猪肉切丝放入打碎的鸡蛋拌匀。肉丝过油捞出，余油加入葱、姜略炒，放入笋、菇、肉丝、盐、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉匀芡，淋麻油出锅即可。 [用法]早晚 温热 食用。 [作用] 健脾 理气 、清热 化痰 。常用于 肺癌 。 [评注]...
...除去籽、核。 功效： 此菜由梨为主料配以茯苔、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳 食疗 良方。 梨具有清热 生津 、润肺 化痰 、止咳平喘的功效。茯苓具有 健脾 利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添 精神 的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、 肥胖症 有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几...
...，料 酒 、精盐、味精、 酱 油、 醋 、姜块、葱段、 花椒 、香油、清汤各适量。 制法： 1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。 2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。...
[原料]鲜竹笋1个、 粳米 100克。 [制法]将鲜竹笋 脱皮 洗净、切成笋片或笋丁，与粳米 文火 煮成粥。 [用法]早晚 温热 食用。 [功效]清肺除热、兼能 利湿 。 [主治]适用于 糖尿病 及久泻、 久痢 、 脱肛 等症。 [按语]竹笋粥清香味美、营养价值高，且久吃无副作用，是 糖尿 病人的美食佳品。
...糖50克。 [做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。 [用法]每日2次，食雪梨饮汤。 [作用] 化痰 止咳、清热 生津 、润肺平喘。适用于 咳嗽 、 慢性支气管炎 及肠燥 便秘 。 [评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢，止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功，且能生津化痰、清热去燥，为四季镇咳之佳品。
...，再加水500克煮成稀粥。 [用法]早晚 温热 食用。需长期服用，方可奏效。 [作用]补虚益精、清热明目。用于虚劳 发热 、 头晕 目赤 、 夜盲 症。也可用于 糖尿病 ，但不要加糖。 [评注]枸杞植物中含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸均为营养眼睛的物质，是养目佳品，在明目 食疗 方中使用频率极高。眼疾者应长期服用。夏秋两季采鲜叶最好，干叶疗效亦可。
...]将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁；将 牛乳 烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。 [用法]分数次 温热 缓缓咽下。 [作用]温中 行气 、活血解毒。用于 胃癌 、食道癌。 [评注]韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲；牛乳微寒、补虚 润燥 解毒；姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的 食欲不振 ， 恶心...
...克、 冰糖 适量。 [做法]取粳米洗净常法煮粥，粥将成时加入去皮无花果略煮，加入 冰 糖即可。 [用法]佐餐食用，连服20日。 [作用]润肺解毒。用于防治早期 肺癌 ， 咽痛 、 咳嗽 、泻痢、 痔疮 等。 [评注]无花果味甘酸、性平、 无毒 。能 健脾 润肺、解毒清咽。无花果鲜果含28%的果糖和 葡萄 糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰...
...萝卜洗净切成小的薄片，放 花椒 、 食盐 少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。 [用法]佐餐食用，每日2次。 [作用] 辛凉解表 ，消食解毒。用于治疗 便秘 、 高脂血症 、 脂肪肝 、 冠心病 、 动脉硬化 等，也用于预防 流行性感冒 。 [评注]萝卜 性味 甘辛，入肺、胃、 大肠 经，可以 顺气 消食，止咳 化痰 ，降燥 生津 ，清凉止渴，散瘀解毒，...
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